狝猴桃的营养极为丰富，被誉为“水果之王”。很多人都对狝猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口，却忽略了其中看起来不起眼的狝猴桃籽，但它的营养价值却不容小视。
狝猴桃中含种子0.8%—1.6%，其籽细小，形似芝麻，棕褐色，每枚果实平均含种籽900粒左右。狝猴桃籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。此外，有测定显示，从狝猴桃籽提取到的狝猴桃籽油中富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明，狝猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。
需要注意的是，狝猴桃籽由于个体很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃狝猴桃籽时最好多咀嚼几次，将其嚼碎，有利于其中营养成分的吸收。（生命时报）