昨天，《法制日报》视点版“突发事件@第一播报”栏目报道了海南省海口市一幼儿园百余名幼儿疑似食物中毒事件。儿童食品安全，一直是全社会关注的焦点，也是食品市场安全整治的重中之重。今天，“突发事件@深度解读”继续对此事进行深入解读。
儿童是祖国的未来和希望，是家庭的“开心果”，让儿童吃得好、长得结实，是所有父母的最大愿望。而保障儿童食品安全，也一直是全国食品市场安全整治的重中之重。
然而，就在儿童节来临之际，2014年5月27日下午，海南省海口市演丰镇一家私立幼儿园——艺丰幼儿园却发生了百余名幼儿疑似食物中毒事件。
此事是如何发生的？疑似食物中毒的原因是什么？如何保障儿童食品安全？带着这些问题，《法制日报》记者进行了调查走访。
百余幼儿疑似食物中毒
5月29日上午，记者来到海口市演丰镇。在艺丰幼儿园门口，记者看到，该园由一栋三层民居改建而成，幼儿园大门紧闭，食堂外墙还贴有一周食谱等内容，食堂目前已被海口市食药监部门查封。
就在两天前，5月27日14时30分，本是上课时间，这家幼儿园陆续有孩子出现呕吐、腹泻及肚子疼等症状。值班老师将身体不适的幼儿送往海口市演丰镇卫生院检查。其间，园内又有其他幼儿出现类似症状。
当天20时30分许，记者就赶到了海口演丰镇卫生院门口，看到有上百人聚集在这里，现场还停放着8辆来自海口各大医院的120急救车，陆续有家长陪同幼儿乘救护车前往海口市区。
“我共接诊了9名孩子，年龄在4至6岁，临床表现为呕吐、腹泻、肚子疼等症状，有的孩子只有一种症状，有的有多种，有的症状轻一些，有的重一些，腹泻较频繁的有四五次，呕吐物为水一样的稀释物。我认为，孩子们应该是食用了不洁的食物，可以初步诊断为食物中毒。”从海口市大致坡卫生院赶来参与救治的黄文锋医生告诉记者。
记者5月28日早间从海南省卫生疾控部门获悉，截至28日凌晨2时，经初步统计，共109名儿童先后入院接受检查，随后被紧急转移至海口市人民医院等8家大型医院观察治疗。经查出现身体不适症状的孩子共89名，其中9名孩子情况相对严重。
5月28日晚9时许，记者来到海口市人民医院住院部，见到了还在继续留院观察治疗的9名幼儿。总体上看，他们生命体征稳定，无重症病例。然而，有的孩子还是血压偏高，肚子感觉不舒服。
“艺丰幼儿园是演丰镇较好的私立幼儿园，本以为送到那里我就可以安心了，没想到会发生这样的事情。以后为儿子选择幼儿园，一定会更加仔细，并对幼儿园的食品安全进行监督，以避免悲剧再次发生。”一名3岁幼儿的母亲王梦琦告诉记者。
疑似食物中毒原因待查
数十名幼儿同时出现腹泻、呕吐等症状，具体原因究竟是什么呢？海口市美兰区政府一位参与救治的工作人员表示：“到底是食物变质，还是农药残留，还需要通过进一步检测分析来确定。”
据悉，目前海口卫生部门已对幼儿园食物、食材及幼儿排泄物进行了取样。海口市食药监局已对幼儿中午食用的食物残留标本100余份进行取样封存，并将进行检测化验和分析。海口市疾控中心正进行流行病学调查。同时，海口市美兰公安分局、演丰派出所也已介入展开调查。
据海口市委宣传部通报，根据流行病学调查和患者的主要临床表现，初步判定为一起疑似细菌性食物中毒事件。在接诊的97名幼儿当中，符合疑似食物中毒病例定义的为69名。关于具体结果有待进一步检验。
5月29日下午4时许，海口市卫生局局长周文雄在接受《法制日报》记者采访时表示，目前只剩下两个孩子在医院观察治疗，其余已全部出院，但疑似食物中毒的具体原因还在进一步化验之中。
据海口市美兰区教育局有关负责人介绍，这家幼儿园持有办学许可证和《餐饮服务许可证》。那么，导致69名儿童食物中毒的“毒食”是怎么端上餐桌的呢？究竟是在哪个环节出了问题？
“艺丰幼儿园是一家私立幼儿园，共有学生198名。我们一向非常重视幼儿们的饮食安全，以前从来没发生类似事件。这起事故的发生原因我们也不清楚，我们也想尽快知道真相。”艺丰幼儿园园长王丽莎无奈地说。
据该园幼儿及家长称，一些出现疑似食物中毒症状的儿童是食用了该园食堂27日中午的葫芦瓜、肉丝、面条及粥后，在下午开始出现腹泻呕吐症状的。
“事故发生之前的当天中午，孩子们的确吃了幼儿园食堂做的葫芦瓜、肉丝等午餐。但是，孩子们以前也经常吃这类食物，不想这次却发生这样的悲剧。”艺丰幼儿园负责人李女士称。
儿童食品安全如何保障
5月28日下午，海口市政府召开专题会议，要求教育、卫生部门要继续关注后续治疗工作，尽快查明事件原因。同日上午，海口市食药监局会同市教育局制订了相关方案，决定从本月29日起对全市学校(幼儿园)食堂开展为期3个月的食品安全专项整治行动。
为了解此事背后的监管问题，记者多次联系海口市食品药品监督管理局局长符之冠，但截至29日下午4点记者发稿时，符之冠一直没有接听记者的电话。
记者了解到，演丰镇位于海口市美兰区中部，辖1个社区、13个行政村。此事的发生再次敲响警钟：农村地区儿童食品市场既是监管的重点环节，又是监管的薄弱环节，存在诸多隐患。保障农村儿童食品安全，我们该如何入手？
对此，海南省青少年希望基金会秘书长羊光然认为，首先，工商、食品监督、卫生防疫等部门应加强农村儿童食品市场的监管，从源头上堵截假冒食品进入农村消费市场的通道。其次，应加强农村儿童食品监督抽检，强化日常监督管理，严厉打击制售假冒伪劣农村儿童食品违法行为。此外，要加大社会宣传引导力度，提高农村家长食品消费安全意识，提高假冒食品防范技能和维权能力，主动检举、揭发、抵制假冒食品，让假冒食品无处藏身。
海南律师陈剑认为，食品安全影响了幼儿的身体健康甚至生命安全，这类事件也是幼儿园承担侵权责任的常见案例，因此建议幼儿园应建立健全食品安全管理保障体制、加强幼儿园食堂从业人员管理、加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
陈剑建议，有关部门应努力构建食品安全综合监管机制，积极探索建立健全长效管理机制，确保儿童饮食安全。改变以往“死看死守”的监管方式，实现“远距离监控、零距离监管、常态化打击”的工作目标，在源头上杜绝食品安全事故发生，为儿童打造一个健康的餐桌。