粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又保护胃黏膜,增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质,中医里称为“米油”,具有很强的滋补作用,甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说,常喝粥,还能起到益寿延年的效果。
专家推荐3大消暑养生粥
谷糠菊粥
谷糠菊粥具有清热解毒的功效,由其是对于夏天常见的失眠多梦,腰酸背痛,头晕脑花等问题具有很大的食疗价值,而且采用的全是天然的材料,适合任何年龄层的人养生常用,由其是对于老年朋友由为适用。
做法也是非常简单的,只要把谷糠,枸杞子,菊花浓煎取汁,加入粳米和红枣一起煮就行了。