有的水果外观有霜样斑点,或蓝色、或灰白色,像水果的“雀斑”。其实,这是喷洒农药后残留的化学物质。如果不清除干净便将它们吃进体内容易引起腹痛、腹泻等中毒症状。
因此,吃水果前最好采取以下几种方法去掉农药残留:
1.清水冲洗:苹果、梨、李子、杏等体积较大且表皮光滑,可先在清水中洗净,然后在沸水中烫半分钟左右。
2.盐水消毒:葡萄、杨梅等体积较小且容易洗破的水果,用清水洗净后,置盐水中浸泡20分钟左右,再用清水冲洗干净。
3.高锰酸钾液浸泡:用0.1%~0.2%的高锰酸钾溶液浸泡5~10分钟,将水果取出后再用流水冲洗干净。
4.削皮:水果表皮“雀斑”过多的时候,直接削皮,并且将果皮稍微削厚一些。