本网讯 （董明华 丁云平）自农村学生营养改善计划实施以来，商南县精心组织，不断探索推进营养改善计划的有效做法，努力把学生营养改善计划打造成民生工程、放心工程、阳光工程。
该县努力改善食堂设施。他们多方筹措资金1000余万元，对全县13所中心小学、九年制学校以及27所村级小学的食堂、宿舍进行了重建和改造。同时，县财政在经济十分拮据的情况下挤出资金100余万元，教体局筹措资金40余万元，为学校食堂添置蒸车、售饭车、操作台、冰箱、消毒柜和电热水器等设施设备1402台（件），极大地改善了学校食堂餐饮条件和师生的生活环境，为实施营养改善计划奠定了基础。
该县加强学校炊事人员的配备工作。县政府每年财政预算300万元，为中小学解决300名炊事员指标，落实每人每月1000元的工资补助经费。县教体局聘请相关部门的专家，集中对炊管人员进行了营养改善计划政策、操作规范、餐饮技能和职业道德培训，提高了从业人员素质。
全县各学校强化学生食堂管理。他们严把营养改善计划食品安全关口，在食品采购、存储、加工、食用和出入库管理、食堂卫生、食品留样、领导陪餐等方面均制定有全面的规章制度和各类人员工作职责。在食堂管理中做到，每次进货都有人核查食品原料的质量和价格；每顿饭菜都有人监督用料的多少、核查每顿饭菜的质量、数量和价格；每天都有人检查食堂卫生以及食品加工操作程序是否规范。
另外，该县大力加强学生食堂的监督检查工作。县教体局对实施营养改善计划工作实行了严格的问责制度，建立健全岗位责任制和责任追究制，层层签订目标责任书，做到层层把关，落实到人，对挪用、挤占、贪污、浪费等违规使用资金或因管理不善、工作失职造成食品安全事故发生的，严肃追究校长及相关责任人的责任。该县还从监察、物价、药监、卫生、工商、财政等部门抽调相关工作人员，组成营养改善计划检查组，对全县实施营养改善计划学校的食品原料采购、贮藏、消毒、加工、食用以及专项资金使用等环节进行了全面细致的检查。由于检查监督到位，确保了全县营养改善计划的顺利实施。