“安全教育是一项系统工程。我们希望通过长期努力，让儿童安全教育见实效，并使更多儿童从中受益。哪怕能带来一点点的改变，哪怕能让一个孩子因此远离危险，我们的所有努力就都是值得的。”伊利集团执行总裁张剑秋在谈到伊利方舟工程的初衷时这样表示。
伊利方舟是2012年由中国西部人才开发基金会、内蒙古伊利实业集团股份有限公司共同发起，展望发展学院承办的校园安全教育公益项目。通过该项目，旨在通过一系列的专家培训、案例分析、实地考察，最终形成校园安全问题的全景调研报告并提出因地制宜的解决方案，从而帮助西部地区建立起适应性、可持续的校园安全建设模式。自项目创办以来，已经连续三年举办儿童安全教育培训、回访和演练，直接和间接培训的校长达数千人。受训之后的教育工作者目前大部分都成为了我国儿童安全教育一线的骨干力量。
4月23日，伊利方舟工程第三期活动在上海启动。来自内蒙古、四川、重庆、新疆、西藏等10余个省(市、区)的教育工作者参加了启动仪式。本次培训是伊利方舟工程自成立以来规模最大、覆盖地区最多的一次，也是“伊利方舟工程”自成立以来的第三次集中培训。在为期6天的培训中，参与培训的校长和教育管理者们将系统学习校园内常见安全事故处理，并将赴上海的安全教育特色小学观摩少年警校、性别教育、校园安全演练与救护等先进做法。
公益专家表示，根据哈佛大学教授迈克尔·波特的战略慈善理论，企业公益的关注领域与该企业的业务应有一定关联性，这样能够充分调动企业已有的资源，更好地开展公益项目，也更能长期坚持。
在过去的时间里，伊利集团投入了大量的人力物力，来回报社会。作为我国乳业的龙头企业，作为一个成长于草原深处的民族企业，伊利的企业社会责任与自身的品牌特点融为一体，常年坚持伊利方舟公益项目，不仅让社会受益，也为我国企业履行社会责任的方式进行了有益的探索。