每天喝点咖啡，有助于预防肝癌。意大利研究人员发现，喝咖啡可使患肝细胞癌的风险减少40%，如果每天喝3杯咖啡，患肝癌风险更是可降低50%以上。
意大利米兰大学临床科学与公共卫生学系的研究人员分析了1996年到2012年9月所发表的16份研究报告，包括3153人。
研究结果显示，有喝咖啡习惯的人似乎较不易患肝癌，且喝较多咖啡的人患肝癌风险较低。
发表在最新一期的《临床肠胃病学与肝脏病学》期刊上的这项研究称，过去有研究称咖啡对健康有益处，特别对肝脏很有好处，而这项研究证实这了这种说法。
全世界常见癌症当中，肝癌排第6位，死亡率则占第3位，肝癌类型当中以肝细胞癌最为普遍，长期感染B肝、C肝为肝癌主要发生原因，其它肝癌危险因子还包括喝酒、吸烟、肥胖与糖尿病。
研究人员表示，如果能注射B型肝炎疫苗、控制C型肝炎传播，且减少饮酒量，就能降低肝癌的发生几率，如果这三项都做得到、做得好，就能避免全世界约90%的肝癌悲剧。
目前还不知道喝咖啡是否真的能预防肝癌，不过，该研究结果值得人们做参考。
研究人员指出，咖啡之所以能降低患肝癌的风险，主要原因可能在于肝脏可防糖尿病，而糖尿病正是肝癌的风险因子之一，或者也可能是因为咖啡有助于预防肝硬化、调节肝脏酵素。