中新网12月12日电 据希腊《中希时报》报道，在过去的几十年里，食物浪费不仅是饮食行业中的主要问题之一，也是消费者十分关注的问题。希腊消费品零售贸易研究所在2021年11月5日至11日期间，对来自希腊各地的1000名消费者进行了调查，该项调查显示，平均食物浪费的比例高达6%。
研究表明，只有29%的希腊家庭表示，他们不会浪费任何食物。60%的家庭表示，他们最多浪费10%的食物；9%的家庭表示，他们会浪费10%-25%的食物。同时，2%的家庭表示他们在食物上的浪费超过25%。这些数据表明，希腊国内每年的食物浪费超过30万吨，这表明形势很严峻。并且，这些数据只是消费者自己的预估，但一般来说，真实数据远高于消费者的预估。
但报道称，与其他国家相比，希腊家庭的食物浪费数额不值一提。2019年的一项调查表明，一些西欧和美洲国家的家庭食物浪费比例较高，例如美国24%、加拿大18%、英国15%、法国14%、比利时14%。
研究表明，水果和蔬菜在被浪费的食物中占比最大，其次是面包和糕点、冷冻鲜肉、奶制品、甜品和牛奶。
报道还称，干粮、大米、面食、豆类的浪费较少，因为这些食物的保质期较长。肉类的浪费也较少，因为肉类的价格比较高。
约有81%的消费者意识到，浪费食物的行为会带来负面影响，有11%的消费者认为，自己家庭浪费了大量的食物。该数据表明，希腊在解决粮食浪费方面，有着巨大的潜力。
同时，研究人员还对希腊消费者浪费食物的原因进行了调查。21%的消费者认为自己浪费食物是因为家庭食物浪费管理不善，18%的消费者将其归咎于购买食物时超出自己的需求，此外30%的消费者希望得到食品企业的帮助。该数据表明，消费者认为减少食物浪费的主要动力来源于自身，但同时，他们也希望能得到外界的帮助。(谭淑尹)