你吃的包子,500克面粉中添加了5克酵母、3克面包改良剂、鸡蛋一个、黄油40克。近日,我市有部分中餐厅将食品添加剂公示在墙。
昨日,市民刘女士到解放碑同和春大酒楼吃饭,刚出电梯,就发现了墙上贴了一张醒目的“重庆同和春大酒楼食品添加剂公示栏”。
这张公示栏里,列举了11种面点和菜品使用了食品添加剂。
对于公示含有食品添加剂的菜品,同和春大酒楼负责人毛新宇表示,主要是让消费者理性选择,明白消费,放心消费。
和之吉董事长王和声则介绍,所有添加的比例,都严格按照国家有关食用添加剂使用范围添加。
看了酒楼食品添加剂的公示,有市民认为这样的方式很好,也有市民对公示表示丈二和尚摸不着头脑。昨日中午到同和春赴商务宴的刘女士就表示,因为对具体的克数没有概念,因此,具体添加多少,对一些市民来说,不重要,重要的是添加的剂量要合法。(凤凰网)