美国东部时间7月12日晚7时至10时（北京时间7月13日上午7时至10时），“游中国——陕西旅游美食之夜”在美国纽约时代广场的万豪酒店举行。由9名陕西厨师烹制了30桌特色美食，联合国常设机构代表、部分国家常驻联合国官员、纽约地区旅行商等在内的300多名在美人士，参加了这次独具东方特色的饕餮盛宴。4名民间艺人现场展示了剪纸、泥塑、年画等陕西非物质文化遗产。
端一大碗油泼面咥得香——这不是在陕西，而是在美国纽约时代广场。咥面咥得正香的，不是老陕，而是广告牌上的兵马俑。 就是这个广告吸引了许多美国人参加一场陕西的美食盛宴。
中国常驻联合国代表李保东大使，全国政协常委、国家旅游局原局长何光韦，中国驻纽约总领事馆总领事孙国祥，纽约市旅游会展局副主席松田麻纪子贺利，陕西省旅游局局长董宪民等参加了活动。
董宪民在致辞时说，此次活动旨在推动中美两国文化旅游交流，促进更多的美国观光者到陕西旅游，由陕西省旅游局与中国驻纽约旅游办事处主办。
有中央电视台、人民网、中新社、凤凰卫视以及美国当地媒体等20多家媒体进行报道。7月13日、14日，旅游美食及非遗推广活动继续展示。三天内，共摆陕西特色小吃宴50桌，500多人享用。
美国人咋吃陕西面食
陕西美食在美国最繁华的地方连展三天，用陕西省旅游局局长董宪民的话说，这是“绝对的第一次”。
董宪民介绍，旅游六大要素（吃、住、行、游、购、娱）中，吃排在第一位。陕西旅游推介，兵马俑展示、花车巡游、乐舞展示……形式很多，但更多还是局限于旅游项目本身。这次美食展示，在其他旅游促销的方式上，加上美食，在三个小时宴席中，给美国朋友活动三天内，前来赴宴的500多名人士，六成是美国本土人士，四成是当地华人。
在纽约创办有自己旅行社的杰茜女士，很遗憾自己对陕西和西安了解太少。记者第一次采访她时，臊子面刚端上桌，为了彻底体验一下中国特色，她要用筷子吃面，可怎么都捞不起来，旁边的一位华人女士便给她示范怎么用。宴会结束时，记者看到杰茜正在客人离席的两张餐桌上寻找剩下的核桃酥，她说这个小吃很好吃，她要带回去几个给家人，还要收藏起来，好好研究研究它为什么就这么好吃。
“品尝着可口的美食，欣赏着剪纸年画，而大屏幕上陕西景点的展示，让我有一种穿越时空的感觉。”杰茜说她要去西安，她还打算让自己的旅行社开发陕西游。
像杰茜一样，记者采访的6名美国人，对陕西小吃的看法都是“一种不可言传的神奇好吃”。他们说，陕西小吃就像陕西的历史一样，总是那么博大精深，古老得让他们看不懂，但就是“感觉很好”。其中一名商界人士询问，如果在美国开设陕西小吃城，他现在需要做些什么。
释疑为啥没有羊肉泡和凉皮
本地羊肉没法带到美国，美国面粉达不到凉皮“薄、筋、光”的要求
一种视觉、味觉上的立体化刺激。不少来过陕西的美国人对陕西小吃情有独钟，甚至不远万里让人捎带特色小吃。
陕西省旅游局的一项统计数据显示：从2005年到2011年，美国观光者连续7年成为陕西第一客源市场。仅去年，来陕美国游客就达23.13万人次，占当年美国来华游客的10.9%，今年，依然保持着持续增长的态势。董宪民说，美国是个大蛋糕，这个蛋糕做大了，自然会起到示范效应，来自其他国家和地区的旅游增量就会不断提升。
“来自兵马俑家乡的美食。”M.I全球旅行公司经理马歇尔菲可特拉这样评价陕西美食，他同时也提出一个问题，“兵马俑时代就有这么好吃的美食吗？”陕西省饭店协会常务理事张国华对此的解释是：陕西美食发源于西周，兴盛于汉唐，是一种历史文化的传承，兵马俑时代是否真有特色小吃确实不好说，但凉皮传说是源于秦始皇时期。