图为哈尔滨冰雪大世界摩天轮。
哈尔滨冰雪大世界供图
制图：蔡华伟
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冰雪雕技艺是黑龙江省级非物质文化遗产，被称为“减法的艺术”。冰雕重在雕刻，美在晶莹剔透；雪雕注重塑形，美在洁白朴实。随着哈尔滨冰雪旅游知名度迅速提高，这项精湛的非遗技艺也为更多人所知晓。创新技艺、开发特色产品、开展研学活动……冰雪旅游持续带动冰雪雕技艺传承升温。
冬季的黑龙江省哈尔滨市银装素裹。松花江畔北岸，冰雪大世界热闹非凡，一路之隔的太阳岛雪博会太阳湖旁，头戴雪花冠、身披素白袍的雪雕作品吸引众多游客驻足观赏。
这个冬天，“冰城”哈尔滨“火”遍了大江南北。不久前的元旦假期，哈尔滨市累计接待游客304.8万人次，实现旅游总收入59.1亿元，双双达到历史峰值。澎湃的旅游新动能背后，是哈尔滨底蕴丰厚的冰雪文化，其中就有一项历史悠久的黑龙江省级非物质文化遗产项目——冰雪雕技艺。
巧思在雪花和冰晶中绽放
哈尔滨被称为“冰城”，寒冷漫长的冬季为发展冰雪旅游创造了得天独厚的自然条件。冰雪雕技艺应运而生。
冰雪雕技艺被称为“减法的艺术”，全凭雕刻师傅的手上功夫。黑龙江省级非物质文化遗产冰雪雕技艺传承人张伟洪说：“冰雕重在雕刻，美在晶莹剔透；雪雕注重塑形，美在洁白朴实。”“据2021年的统计，黑龙江共有3600多名专职冰雪雕艺人，现在冰雪产业成为热潮，人数应该会更多。”黑龙江省美术家协会冰雪雕塑艺术委员会副主任张鑫说。
在哈尔滨，冰雪雕艺人可谓卧虎藏龙。前不久，张伟洪的儿子张博奥从广东回到哈尔滨，看到张伟洪近年来做出的“新花样”，直呼“变化好大”——
结合冰版画、冰雪画和水彩画，创新出冰彩相融的拓彩冰雪画；结合古法陶瓷，制作让冰花“绽放”在瓷器上的冰花瓷；结合纸雕和声光电，雪雕画在冰雪大世界的文创商店畅销……冰雪雕技艺早已不再停留于拿着扁铲、尖刀凿冰铲雪，更多巧思在雪花和冰晶中绽放。
“我师傅曾讲过‘传承不是重复，一切在于创造’。对冰雪雕技艺这项非遗，我们要传承，更要让它看得见、摸得着、有品质、可体验，这离不开创新。”张伟洪说。
特色产品克服季节局限
在哈尔滨，以冰雕、雪雕、冰雪娱乐项目为主的兆麟公园、太阳岛雪博会和冰雪大世界汇集了冰雪雕技艺的精华。冰雪大世界宛如冬日浪漫童话：阳光照耀下，冰雪建筑晶莹剔透，熠熠生辉，行走其中，总会被造型多样的冰雕吸引。
“我体验了一把冰雪版‘速度与激情’。”在冰雪大世界521米长的冰滑梯上，重庆游客刘女士领略到冰上滑行的快乐。
1月5日，在2024中国冰雪旅游发展论坛上，面积816682.5平方米的哈尔滨冰雪大世界被认定为“世界最大冰雪主题乐园”，荣获吉尼斯世界纪录称号。如此宏伟的规模，背后是15天内、数百名冰雪雕师傅和1万多名工人24小时三班倒的日夜奋战。
受季节和温度影响，保存时间短，也成为冰雪雕技艺面临的一大挑战。为此，张伟洪结合纸雕设计出了雪雕灯，结合琉璃设计出了冰雕灯。“纸和琉璃不会随着温度升高而融化，也能让我们的技艺跨越时间和空间传播得更久、更远。”
冰雪大世界的文创产品柜台前，冰雕灯和雪雕灯旁围了许多游客。“既能展现哈尔滨的冰雪美景，价格也不贵，很适合买给家人当礼物。”来自福建的游客胡女士一连买了好几个雪雕灯，把哈尔滨的景色“打包带走”。“开园以来，张伟洪设计的冰雕灯和雪雕灯已经卖了1000多件，很受欢迎。”哈尔滨冰雪大世界股份有限公司副总经理罗昕说。
黑龙江省文旅厅有关负责人介绍，近年来，黑龙江省着力提升非物质文化遗产保护传承利用水平，以开发特色非遗产品为重点，探索“非遗+研学”“非遗+民宿”“非遗+文创”等发展模式，提升非遗旅游创意设计水平。
提升游客体验感和参与感
“持续的高质量景区建设和品牌打造，使冬季的哈尔滨吸引力十足。游客们在欣赏冰雪美景的同时，也能直观感受到精湛的雕刻技艺赋予冰雪的文化韵味和独特魅力，这都有利于推动冰雪雕技艺的传承与创新。”哈尔滨工业大学经济与管理学院副院长赵泽斌说。
随着大众旅游需求日益多样化，冰雪旅游更注重游客体验感和参与感，研学旅行成为热门选项。哈尔滨作为知名冬季研学目的地，冰雪雕是热门项目。
阿什河畔，以冰代纸、以刀为笔，张伟洪带着15名来自天津的小朋友进行“拓彩冰雪画”研学创作，溅起冰花片片。张伟洪一边雕刻一边讲解冰雪雕技艺的相关知识，“我们做的叫拓彩冰雪画，需要提前在冰板上画出造型，然后雕刻、拓彩、涂色，再进行拓印……”
除了参加研学活动，张伟洪还在哈尔滨市奋斗小学、香坊区中小学生综合实践学校、黑龙江农垦职业学院成立了冰雪雕技艺工作室。“只有让非遗‘活’在日常、‘活’在年轻人手中，才能真正地传承其独特价值。”
随着冰雪雕规模的扩大，越来越多的企业、高校也加入传承冰雪雕技艺的行列。“黑龙江省有10多所高校专门设置了冰雪雕技艺课程，时常举办相关赛事。”张鑫说，相信冰雪旅游的热度会带动更多人了解这项非遗技艺，让更多人加入传承的队伍。
《 人民日报 》（ 2024年01月24日 13 版）