风机作响，透明的酒液在蒸馏管中迅速冷凝，逐滴汇入甑桶。贵州珍酒酿酒有限公司生产车间里，经过7个轮次取酒，一瓶珍酒完成绿色旅程。车间主任罗欣介绍，2020年公司更换设备，将蒸馏系统由水冷改成风冷，年节水超过100万吨。“我们建立水循环利用一体化系统，通过洗瓶水循环和污水处理再利用等10多个节水项目，提高用水效率。”公司副总经理庹成亮说。
在厂区，随处可见的管道连接车间，将污水收集到污水处理站。借助格栅机拦截高粱壳、稻谷壳等杂质，再经过多道流程，出水水质达到国家排放标准。“污水处理站总投资1200多万元，设计日处理能力为1200吨酱酒生产废水。”庹成亮说，在生产环节外，公司还探索加入绿色循环产业链，把酒糟转化为生产饲料或用于肥料生产，2023年进入工业和信息化部“绿色工厂”名单。
2022年，国务院印发《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》，提出“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”。发展和生态是一枚硬币的两面，既要生态美，也要发展优。近年来，遵义立足实际，守好发展和生态两条底线，奋力走出一条绿色发展新路。立足自身特色优势，聚焦白酒首位产业，遵义超前谋划产业布局，不断夯实产业基础，抓链条提升产业竞争力、抓融合拓展发展新空间，不断提升新型工业化水平。
“突出专业化、差异化、特色化发展方向，形成更加科学、系统、规范的生产布局。”遵义市工业和科学技术局副局长陈杰说，通过加强白酒生产企业综合整治，遵义清理退出白酒企业632家，填埋窖池8551口，削减产能约6.6万千升，实现多极共振、多点发力。
围绕“省域副中心”战略定位，遵义将继续紧扣六大产业基地建设，改造提升酱香白酒、基础材料等传统产业，积极培育新能源、新一代信息技术等战略性新兴产业，构建具有本地特色的现代化产业体系，让绿色成为遵义市经济社会高质量发展的底色。
《 人民日报 》（ 2025年01月21日 14 版）