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中心城区首家肉品交易中心投入使用

2018-12-03 08:56:56
来源:商洛日报 - 商洛之窗 

  本报讯(记者 陈静)通过前期的市场调研、外出考察学习、相关部门指导检查等筹备,近日,位于工农路西街社区的商州区肉品交易中心正式投入使用。

  大家平常食用的猪肉,屠宰后,经过胴体初检、皮肤、皮下脂肪检疫等程序的检测,盖上合格的蓝色印章,才成为“放心肉”进入市场。人与活禽接触过程中,在疾病防控、身体健康和公共卫生安全等方面,都会面临不小的风险,因而对活禽宰杀、销售的要求更高、更严。随着城市管理的不断发展、创卫工作的深入推进,我们已基本告别活禽、水产沿街售卖,无“三防”设施,无隔离设施,无水产、活禽废弃物收集设施,废水、血污水沿街直排。《国家卫生城市标准》中明确要求,活禽销售要设立相对独立的经营区域,按照动物防疫有关要求,实行隔离宰杀,落实定期休市和清洗消毒制度,对废弃物实施规范处理。

  商州区肉品交易中心,是目前中心城区第一家以肉品加工、销售为主要内容的标准化交易中心。中心以楼层划分为生鲜肉和水产、海鲜销售,均设有规范的操作台和销售区;另有独立的活禽宰杀、销售区,配有打毛机、链条等设备,实施活禽宰杀加工和销售分离。由商州区市场监管局负责日常监管,以西街社区为主体管理。