为带动全县核桃产业优化升级，洛南县还加强了龙头企业的建设，使核桃走上“公司+合作社+基地+农户”的产业发展之路。在洛南县工业园区陶川片区，坐落着一个占地31.8亩、规划总投资3.5亿元的核桃深加工企业——洛南县天玉油脂科技有限公司。该企业研发的核桃多肽饮料、核桃蛋白益生菌饮料和核桃原味饮料，已获得了3项国家发明专利，产品市场前景广阔。“项目达产达效后，可实现年产值10亿元，提供就业岗位85个，同时带动洛南核桃、物流等相关产业的发展壮大。”公司副总经理刘明楚这样介绍。

　　在核桃产业化的路上，洛南县政府还积极引导农民组建核桃产业专业合作社。永丰镇街西村的王忠良在5年前就成立了“洛南县忠良核桃专业合作社”，现已成为知名企业“六个核桃”的长期供应商，每月供应核桃仁加工产品300吨。据悉，目前全县已经建立镇级核桃产业专业社19个、村级核桃产业合作社200个。

　　“近五年来，核桃产业在我县得到快速发展，2010年全县农民人均核桃收入仅400元，而去年这个数字已经达到了1080元。”洛南县林业局蚕果股股长陈虎明说，“核桃产业已成为洛南农民增收致富的主要产业。”

　　核桃，这个在洛南已有2000多年栽培历史的果种，正在把洛南带向“核桃之乡”，也成为46万洛南人民发家致富的金蛋蛋。（韩秀峰 李玺 程刚）