面对全球日益复杂的食品安全环境，伊利股份唯有汇聚全球能量、坚持不断创新，才能在全球乳业版图中发挥更大的影响，才能满足消费者不断提升的消费需求。为此，伊利股份始终紧跟时代发展潮流，依托全球创新网络，深度挖掘消费者需求，研发出了满足消费者不同需求的创新产品。据了解，目前伊利股份高科技、高附加值的产品占比已经达到了40%以上，位居行业首位。
据了解，伊利股份液态奶、冷饮、奶粉、酸奶每条产品线都实现了科学布局，发展态势均衡，拥有1000多个产品品种，在各品类细分市场均拥有众多明星产品。比如说，打破高端酸奶地域限制的常温酸奶“安慕希”、获得国家专利局中国专利优秀奖的高端婴幼儿配方奶粉“金领冠”等一系列创新产品。
根据尼尔森数据显示，2015年1-9月，“安慕希”销售额同比增长661%;“金领冠珍护”销售额同比增长24%;酸奶两大明星子品牌“畅轻”、“每益添”，销售额增速分别达到53.9%、37%，创新产品带来的市场业绩成为伊利持续增长的重要驱动力。
除此之外，为了更好的夯实产品品质，2015年，伊利股份还携手欧洲生命科学领域的顶尖学府——荷兰瓦赫宁根大学，通过对数据库的筛查和预警体系建立、分析乳业全产业链的潜在风险，识别关键风险点、影响因子和风险等级等，研究建立贯通全产业链的食品安全早期预警系统。