1958年日籍台湾人安藤百福，在大阪府池田市发明了方便面，因方便能达到“合理膳食、均衡营养”的目的，吃法简单，口味好、价格便宜、保存期较长等有点，被日本评为20世纪最伟大的发明之一，而中国内地也是方便面最大的消费市场。速食时代，方便面广受年轻人的喜爱，不过，你知道方便面除了可以泡着吃以外，还有其他美味又健康的吃法吗?
根据个人口味需要，做成拌面。很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用，当然，也有习惯将方便面直接放在锅里煮着吃的。其实，将方便面煮到七分熟之后，然后把水倒掉，将煮好的面条浸入凉水，这样既可以让面条更筋道，又能在一定程度上减少油脂含量。然后再加些青菜和瘦肉，拌上调料，就是美味健康的拌面啦。你知道吗?方便面其实还可以炒着吃。将方便面放入开水锅中，变软后捞出，然后将准备好的豆芽菜，肉丝，青椒或红椒炒熟，再将澧水后的方便面倒入锅中，加调料，翻匀即可出锅。
方便面可以变成香喷喷的蛋葱饼。准备1包方便面，2个鸡蛋，2根小葱，盐适量，胡椒粉适量备用。煮一包方便面，七成熟时即可取出面条。将一半的泡面条放在不沾锅中，使其成饼状，撒上葱丝、淋上蛋液、盐、胡椒调味，当饼的底部蛋液凝固变黄后，再翻面煎另一面，煎好后切角。将另一半的泡面条切碎，加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味，一勺勺放入不沾锅中成小饼状，两面煎黄。
科学实验证明，方便面不仅安全，而且在营养、易消化等方面并不比国人常吃的那些食物差。