数据显示，去年我国方便面行业销售额直线下降，随着外来方便面品牌的冲击以及小吃快餐行业的发展，方便面的市场份额正不断的被蚕食。那么方便面行业未来的发展方向在哪里呢？方便面最主要的特征就是方便，是没有时间或者懒得做饭的人首选，生产者要牢牢抓住这个特点，向快餐行业发起冲。
方便面与快餐行业相比的优势在于快，美味，随时随地都能买的到。无论你会不会做饭，只要一个杯子，一壶热水就能轻松享受到美食。但是，方便面的劣势就是没有快餐的口味多，而且营养价值不高，口味单一。如果要想分享到快餐行业的一杯羹。方便面就要在这些方便入手改革，努力创新，深度调查费者不断变化的需求，争取充分发挥方便面的优势。
首先，我们要深入了解方便面的主要消费群体年轻人的消费喜好，对于这部分群体来说，口味固然重要，产品的外包装也很重要，如果能做到外包装时尚美观有有可玩性就更好了。另外记者了解到，相比于麦当劳、肯德基这种洋快餐，方便面更具有中国本土美食特色，更符合中国人的口味需求，如果能够在制作过程中注重营养学，杜绝添加剂的使用，保证卫生，就一定能大大改善方便面市场现在的困境。
方便面这种快餐式的美食自从被发明出来就注定会流行，纵观全球，方便面是唯一一款跨地域跨文化，不管东方西方，男女老少都喜爱的美食。方便面永远也不会被市场抛弃，现在市场的低迷是暂时的，只要行业注重革新，紧跟潮流和顾客的需求变化，就能够继续在餐饮市场大放光彩。