本报讯 （记者 李小龙）“在大秦岭行走，为洛南美停留！大秦岭孕育出洛南厚重的历史文化，也孕育出了好的农产品，最具代表性的就是洛南豆腐、洛南核桃。诚挚地欢迎您来汉字故里·核桃之乡·避暑山城·长寿洛南，吃洛南核桃，品洛南豆腐，衷心地希望与您携手合作、互利共赢。”9月30日，洛南县委书记杨长江在第二届洛南豆腐·洛南核桃双节嘉年华活动开幕式上发出诚挚邀请。
活动中播放了洛南豆腐、洛南核桃产业宣传短视频，洛南县推介了洛南豆腐、洛南核桃产业，向“洛南豆腐推荐官”“洛南核桃推荐官”颁发了聘书。陕西省厨师协会授予洛南县“陕西豆腐之乡”的牌匾，养元智汇饮品有限公司、浙疆果业有限公司授予洛南县“核桃原材料供应基地县”牌匾。
洛南的豆腐好，不仅是因为洛南的山好、水好、空气好、豆子好、工艺好，更重要的是洛南人用心来制作豆腐，坚持使用传统工艺制作豆腐，用黄浆水点豆腐，不揭豆皮儿，1斤豆子可做2.5斤豆腐，虽然产量低了，但做出来的豆腐保持了好品质、好口感、好营养。
洛南核桃历史悠久，是全国核桃最佳适生区之一，在2000多年前的汉代已广泛种植，先后获评“全国核桃生产基地县”“中国核桃之乡”等称号。洛南核桃品质优良、果大仁饱，特别是开发的多味核桃、五福核桃等“洛味缘”产品已成为直播带货的“明星”产品。洛南不仅种植了70万亩核桃，还在西北核桃物流园、核桃大市场搭建起“买全国、卖全国”的贸易平台，每年交易核桃9.1万吨，核桃全产业链产值突破20亿元。
核桃产业国家创新联盟、陕西省厨师协会、陕西省林学会相关专家，中国农业大学、浙江农林大学、东北林业大学、华中农业大学等10多所大学以及辽宁、河北、山西、湖北、四川、重庆、云南、陕西等省市林业研究院所的专家教授，云南摩尔农庄、珀莱雅贸易、珠海万达西安城市管理公司、广元天湟山核桃等30多家企业负责人参加开幕式。