商洛日报 - 商洛之窗讯 (李治军 吴 锋)“第一道菜叫‘巧手萝卜丝’，切片要薄，不然做出来的菜口感不好。第二道菜叫‘红烧草鱼’……”11月21日，在商南县城关镇捉马沟村“卓玛农家乐”前举办的烹饪培训上，厨师边做边向围观学习的60多名村民讲解做菜要领。这是“双包双促”以来商南县根据贫困户需求举办的又一场技能培训。
今年“双包双促”攻坚扶贫启动后，针对部分农户因缺技术致贫的问题，商南县把技术技能培训确定为精准扶贫的一项重要措施，提出了“每个贫困户至少一人熟练掌握一门致富技能”“实现培训一人、就业一人、脱贫一人”的目标。县上整合人社、就业、农业、林业、扶贫、科技、教体等部门培训资源，由包扶贫困村的县直部门和镇牵头主抓，结合贫困村确定发展的主导产业、村组群众创业就业需要的技术技能等因素，确定培训内容，委托有资质的专业培训机构“上门”开展培训。魏家台镇与商洛市天士力药业公司建立了产销合作关系，邀请天士力公司技术员到该镇腰岭、寇家村等村丹参育苗田地培训种植户140多户。包扶过风楼镇小栗园村的县总工会协调神州实业公司技术员到村里给100多户村民培训了电缆手工制作，近日又联系种植能手给村里贫困户培训中药材天南星的种植要领。为了让游客“吃得满意”，金丝峡镇太子坪村今年已多次举办厨艺培训，11月20日，他们又请来天津厨师，在新建的狮子沟移民小区培训“五千言饺子”制作工艺，参训群众200多人。针对近期全面启动的梅花鹿养殖产业，县上挑选科技特派员组建了技术服务团，为首批7个重点镇的养殖基地提供技术指导和培训。截至11月底，商南县已投入培训经费25万元，举办经济林种植、中药材种植、畜禽养殖、开办农家乐、手工制作、农产品加工、家政服务等培训121场，培训农民8400人，其中贫困户6800人。