本网讯 (李胜荣) 商州围绕初级农产品生产、食品生产加工、食品流通及餐饮服务等环节，深入开展食品安全专项整治，严厉打击食品安全违法违规行为，切实加强食品安全日常监管，努力为广大群众营造安全的食品消费环境。
在初级农产品环节，区上成立了农产品质量安全检验检测中心，配备了蔬菜农药残留检测设备及检测车。围绕24个主要农产品，制定了无公害生产技术规范，开展种植业产品专项检查，建立农产品生产基地监管责任制，进行农药和禁用药物残留检测。加强生猪定点屠宰检疫监管，在各定点屠宰企业派驻监督员，每天安排专人在城区各肉品经营摊点进行检查。加强家禽屠宰及其产品经营市场监督检查和生鲜乳生产监管，对全区奶牛规模养殖场进行逐家逐户清查。加强饲料兽药生产经营管理，重点检查企业非法添加违禁物质行为。加强水产品监管，对养殖水面在5亩以上的养殖户建立健康养殖生产档案，对具备无公害水产品养殖条件的渔场，引导养殖户按照健康养殖标准，自觉规范生产行为。加强家畜、家禽免疫工作，确保畜禽产品安全。今年先后开展了生鲜乳、饲料、兽药、瘦肉精、农资打假等5个专项整治行动。
在生产环节，对全区19家食品生产企业和29家食品生产加工小作坊实行全面监管，建立食品生产加工小作坊质量档案。坚决打击无生产许可证违法生产和制售假冒伪劣食品行为，严肃查处使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。积极排查食品质量安全隐患、过期食品，严厉打击滥用食品添加剂和使用非食用物质生产加工食品的行为，确保全区食品加工小企业、小作坊产品质量安全。
在食品流通环节，全面推进食品经营主体建立和落实自律制度。重点督促落实进货索证、检查验收、购销台账、质量管理、不合格食品退市等制度。加强对食品经营户的信用分类监管，对1078户食品经营户实行了网络化监管。在食品批发户、经营户中全面推行“信誉卡”一票通，对全区47户食品批发商及15家超市的32个仓库和67辆送货车进行了登记备案。建立了电子进销货台账，录入食品电子监管信息10960条，从源头上把住食品进货关。
在食品餐饮服务环节，加强餐饮服务许可管理，稳步提高餐饮服务企业准入门槛。严格监督执行食品原料采购索证索票制度、进货查验记录制度、从业人员体检制度、餐饮具消毒制度、食品贮存及卫生管理制度等，确保餐饮食品安全。