近年来，商南县按照按照集中连片，规模建设的要求大力实施“菜篮子”工程建设。建立设施蔬菜、大路菜、高山蔬菜、食用菌4个蔬菜主产区，使全县蔬菜种植面积发展到3.2万亩，产量达到9. 6万吨，新增农民收入4000万元。
该县因地制宜，在城关、富水、试马、清油河等距县城较近的4个镇的交通便利，有灌溉条件的村组，重点发展大棚早春和秋延后蔬菜，建设日光温室和塑料大棚等设施反季节精细蔬菜生产基地1800亩，主要生产黄瓜、西葫芦、辣椒、茄子、蕃茄等绿色无公害鲜食蔬菜，保障淡季市场供应，带动全县蔬菜产业加快发展。在川道地带具有灌溉条件的金丝峡、赵川、过凤楼等镇建立夏秋露地蔬菜生产基地2.0万亩，主要生产豆角、甘蓝、萝卜、白菜等耐贮运蔬菜，满足市场对大宗时令蔬菜的需求。该县充分利用海拔1200米以上高山土地资源优势和气候温差优势，突出高山蔬菜的自然时令优势，面向“秋淡”市场，在十里坪镇建立高山无公害蔬菜生产基地2000亩，发展外向型订单蔬菜，提高蔬菜市场供应能力。在青山、城关等镇利用玉米芯、棉籽壳等农作物废弃物发展袋料白灵菇、香菇等食用菌栽培，年种植面积香菇700余万袋， 收入可达到2800多万元。同时大力发展特色蔬菜，在试马镇红庙村发展莲菜260亩，采用“莲菜-鱼’共养模式，丰富全县蔬菜种类，增加菜农收入，满足群众蔬菜需求。（刘兴才 段小平）