本网讯 （郭夏季 樊菊荣 郭少锋）保安镇位于洛南县西北部，距县城25公里，气候较寒凉，昼夜温差大，土地开阔平坦，土质多为砂质土壤，特别适宜种植洋芋。该镇出产的洋芋，由于生长日期长、淀粉含量高、圆润光滑平整、色白个大甘面、品质优良、耐储耐运，多年来赢得了广大外地客商的一致赞誉与好评。
2008年以来，该镇党委、镇政府本着“压麦扩薯套玉米”的原则，适时引导广大农民调整种植结构，积极发展“地膜洋芋套玉米”的种植模式，采取“现场培训、巡回指导、统购物资”等多种措施，大力推广“三项技术”（选用良种、地膜覆盖、垄沟种植），狠抓“规范间套、配方施肥、统防统治”三个环节，坚持良种化、标准化、规模化种植，组建专业合作社，集中连片规模发展，把洋芋发展成为该镇农民增收致富的主导产业、支柱产业和朝阳产业。
该镇始终坚持以示范村组和科技示范户为带动，重点发展保安街村（全村耕地总面积1200亩，种植地膜洋芋720亩，户均1.5亩）、蒿坪村（全村耕地总面积1995亩，种植地膜洋芋900亩，户均1.6亩）、文峪村等示范村和李改朝（种植地膜洋芋15亩）、张新荣（种植地膜洋芋8亩）、孙铁山等党员示范种植大户，带动全镇2012年种植洋芋面积达10000余亩，其中地膜洋芋达7800余亩，平均亩产2000余公斤，亩产值2000余元，从而带动全镇人均增收450元以上。