本网讯 (孙传卿 冯凌民)为了保障暑夏环境下公众消费者的身体健康和饮食安全，近日，商南县集中力量加强公共餐饮具卫生消毒管理，着力营造安心舒心放心的饮食环境。
该县规定，凡在辖区范围内从事餐饮服务的单位和个人，使用的餐饮具必须做到彻底清洗、消毒、保洁，并符合国家有关卫生标准；凡使用不合格餐饮具的，由县食品药品监督管理局依法予以处罚。县卫生监督部门加强对餐饮具集中消毒服务机构的日常监督与管理，并对消毒的餐饮具严格按规定抽样送有资质的检测机构检测，确保消毒餐饮具的卫生质量，有效防止食物中毒及食源性疾病等食品安全事故的发生。还规定，从事餐饮服务的单位和个人自行洗消餐饮具的，必须建有专用洗涤池、消毒池并有明显标示。不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂，必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准。消毒后的餐饮具必须存贮在餐具专用保洁柜内备用；已消毒和未消毒的餐饮具应当分开存放，并在餐饮具贮存柜上明确标识。餐饮具保洁柜应当定期清洗、消毒、保持清洁。
另外，从今年7月起，该县餐饮服务环节禁止使用一次性筷子和塑料袋套碗。县食品药品稽查大队加大对使用不合格餐饮具、一次性筷子和塑料袋套碗现象的日常监管力度，加大监管频次，确保公众饮食安全。