商洛日报讯(白净)3月22日，丹凤县食品药品监督管理局在铁峪铺镇举办农村家宴厨师培训会，对该镇32名农村家庭宴席厨师进行食品安全管理培训。药监局工作人员讲解了原材料采购、储存场所环境、餐饮具消毒、饭菜留样、应急管理等方面的要求和注意事项等。据了解，这次培训是丹凤药监局探索建立完善农村基层食品安全管理体制机制，逐步引导农村厨师服务队伍合法化、专业化、规范化、有偿化，预防食物中毒和其它食品安全事件发生，为保障城乡居民家庭宴席食品安全的一种尝试。
2013-04-03 09:32:53
商洛日报讯(白净)3月22日，丹凤县食品药品监督管理局在铁峪铺镇举办农村家宴厨师培训会，对该镇32名农村家庭宴席厨师进行食品安全管理培训。药监局工作人员讲解了原材料采购、储存场所环境、餐饮具消毒、饭菜留样、应急管理等方面的要求和注意事项等。据了解，这次培训是丹凤药监局探索建立完善农村基层食品安全管理体制机制，逐步引导农村厨师服务队伍合法化、专业化、规范化、有偿化，预防食物中毒和其它食品安全事件发生，为保障城乡居民家庭宴席食品安全的一种尝试。
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