2014-09-05 08:44:48
商洛日报 - 商洛之窗讯 (贺 冰)为确保农村群众饮食安全，让老百姓吃得放心，8月28日，竹林关镇政府和镇食药监站举办了全镇农村家宴食品安全培训班，58名农村家宴厨师参加了会议。
培训紧紧围绕农村家宴逐级申报管理制度，厨师监督管理制度，食品辨购、加工过程监管制度，用餐用具清洗、消毒工作制度，供餐食物留样及食物中毒报告制度等内容进行，并对参会的农村家宴厨师进行了食品安全知识考试。
通过培训，为全镇58名农村家宴厨师统一发放培训上岗证、统一体检、统一发放服装，进一步加强农村家宴厨师管理和提高家宴厨师的食品安全意识、自我保护和防范能力，使广大家宴厨师变被动监管为主动参与，发现问题能做到积极、主动地向有关部门报告，有效预防食品安全事故的发生。
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