文/图 记者 谢 非
罗勇正给毛驴喂食草料
世人说“天上龙肉，地上驴肉”，可以看出人们对驴肉的赞赏。驴产业作为一个新兴产业，有着广阔的发展前景。近年来，由于国内驴数量减少，致使驴的价格也不断上升，从而给养驴业带来了新的活力。而在商洛，由于长期的风俗饮食习惯，并没有多少人关注驴和其相关的产业。无人关注的，其中反而蕴藏着巨大的商机，丹凤县龙驹街道办罗家村王场组的小伙罗勇发现了这片空白，决心在商洛培养绿色无污染的驴肉产业，开始了养驴创业路。
外地考察
我国已有4000多年的养驴历史，是世界主要产驴国之一。驴是马属动物，对草料利用率高，不易得病，易饲养，比牛省草、比马省料，所以俗话说“穷养驴、富养马”。2014年6月开始，罗勇用了半年多的时间，去山东济宁、山西运城、内蒙古鄂尔多斯等地考察。
终于，功夫不负有心人，在11月份的时候，他找到山东一家规模较大的养殖场，很符合他的心意。当他前去说明来意之后，当地的厂家并不愿意和他合作。原来，这家厂商觉得罗勇是小打小闹的小客户，不值得他们花费时间精力。第一天没谈出成果，罗勇第二天又去了。罗勇的真诚打动了厂家，终于答应让他学技术，但是条件是进厂当工人，而且不能挑岗位。“我基本就是打杂的，谁都能指挥我，干的也都是一些力气活。”罗勇回忆说。
在工厂打工的这段时间，罗勇每天都在观察驴的生活习性，看工人是如何配料的等等。半个月之后，罗勇的付出等来了回报，厂商终于答应将养驴的经验和他分享，并答应可以将驴卖给他。
回到商洛之后，罗勇开始在商州和丹凤做市场调查。他一边寻找合适的饭店和农家乐，和老板交流经营驴肉的可行性。一边询问身边的亲朋好友，让他们说说这个项目能不能成功。
建起合作社
既然市场反应还不算差，2015年1月，丹凤岭南肉驴养殖专业合作社成立了。罗勇从山东引进了第一批总共60多头的“德州肉驴”。“这其中三分之一是成年驴，回来可以直接宰杀；再有三分之一是半成驴，就是回来需要饲养一段时间才能出栏；另外的三分之一是驴苗，要精心饲养两年多才能达到出栏标准。”罗勇说，“因为驴不吃添加剂类饲料，只能靠草料等，所以生长周期比较长，进回大小不一的驴，再交到合作社里的农户手上。农户需要支付驴苗的费用，然后签订收购合同。现在基本上在周围四五个村子里发展了十七、八家养殖户。这样可以让养和卖能衔接上。”
而外地的驴运回本地，也经历了一场水土不服引发的危机。“那会驴刚从山东运回来，不适应本地的水、草料，连续好多天都不吃食，有些还患上了感冒。”罗勇这下可急坏了，连忙请来兽医，经过几天的细心照料，这才转危为安。自己能随时请到兽医，但是底下的农户可并不能及时请到。因此罗勇又出资让人去山东的那家厂里学习培训了两个月，然后让技术员下到农户家中，给他们讲解养殖要点以及问题的解决办法。罗勇和几个懂技术的骨干，在平时也是随叫随到，力求把养殖中的风险降到最低。
多种渠道拓市场
第一批驴肉生产出来了，如何向市场推广成为摆在罗勇面前的又一道难题。因为商洛当地并没有食用驴肉的传统。罗勇拿出新鲜的驴肉送给对此有兴趣的饭店和餐馆，让老板先免费试吃。今年暑期，为了推广用驴肉做的烤肉，让食客知道是真正的驴肉，他甚至把活驴拉到烤肉店的门口，给店主做宣传。罗勇至今还记得做成的第一笔生意：那是一家农家乐饭店，让他送去了六斤驴肉。这让他对当初的选择有了信心。如今，随着市场慢慢的打开，罗勇在商州也建起驴肉配送站，专门负责城区和周边的送货。合作的商户涵盖了商州、丹凤和洛南二十多家。