商洛之窗讯 近年来，在商南活跃着一支远近闻名的“远朝”农家宴专业服务队，上到丹凤下到河南十里八乡的群众有红白喜事，都邀请他上门服务，不但方便，而且实惠，他凭借吃苦耐劳和注重信誉质量，在方圆几百里树起了良好的口碑。如今他甩掉了贫困户的帽子，一家人过得红红火火，成为当地的富裕户，进了村里的监委会，还被村上树为创业谋事带头人。在他的示范引领下如今试马镇发展了大大小小20多家农家宴和10多家农家乐。
“我这个农家宴专业服务队的发展离不开咱镇上市场监管办公室的扶持呀”，说起农家宴专业服务队，当家人李远朝就打开了话匣子。
为了解决农村家宴产业发展过程中从业人员没有经过专业培训甚至是健康检查、宴请涉及人数多、卫生状况差和安全意识淡薄等食品安全隐患问题，试马镇政府实行区域监管责任制，对农家宴经营者、管理者、厨师、从业人员每年进行一至二次的培训和指导，监督其健康体检、备案登记，建立农村家宴申报登记管理制度，依据举办规模，实施分级监管。凡举办50人以上100人以下宴席的，须提前24小时向所在村（居）委会申报，填写《农村自办宴席食品安全监管备案登记表》，由村（居）委会进行审查、登记备案，并指派熟悉食品安全知识的村卫生员及防疫人员到现场指导；举办100人以上宴席的，提前48小时由村（居）委会审查、登记后上报镇市场办备案，填写《农村自办宴席食品安全监管备案登记表》，由镇市场办工作人员到现场对宴席场地、卫生条件、厨师健康状况、菜肴原料、加工场所和用具清洁消毒等进行检查。
为了引导农家宴服务升级换代规范发展，镇市场监管人员还上门为经营者提供场地改造、制定自律制度、店面布局和餐车外观广告装潢设计等指导，通过重点抓好农家宴示范户的培育，以点带面，全面提升农家乐发展水平。(胡朝平 代绪刚)