12月29日上午消息，海底捞披露订餐数据，截至 12月25日，全国海底捞门店已接到12月31日和2026年1月1日跨年两天的订餐超40万桌。据海底捞小程序预订页面显示，目前全国大部分门店在12月31日、1月1日跨年时间段的餐位已显示“候补预订”状态。
海底捞相关负责人表示，随着全国多地气温走低，火锅消费逐步进入冬季旺季，叠加圣诞节、跨年夜、元旦等多个节点，年末聚餐需求持续释放，跨年消费的热情尤其高涨。同时，不同消费群体在跨年方式上的多元化选择，一定程度上推动了用餐时间的“错峰”，有望进一步提升门店总接待量。