中新网广州11月3日电 (记者 王坚)2026大湾区科学论坛“数智赋能健康湾区产业创新生态”分论坛2日在广州南沙举行，广东省食药同源产业科技创新联盟(下称“食药联盟”)同步启动。该论坛释放出一个清晰信号：岭南食药同源产业正试图跳出“靠经验、靠配方”的传统路径，转向以数据和标准驱动的现代产业体系。
启动现场。主办方 供图食药同源并非新概念，但长期面临资源底数不清、基础研究薄弱、标准供给不足、成果转化不畅等瓶颈。食药联盟的成立，正是要把高校、科研院所、企业和技术平台拉到同一张协作网络里。论坛由广东省科学技术厅、省中医药局指导，仲恺农业工程学院主办。
数智技术成为贯穿论坛的关键词。当前，人工智能、超临界流体技术、复杂体系成分解析等手段，正在进入食品加工、功效评价、质量控制和品牌溯源环节。中国工程院院士朱蓓薇在报告中提出“人工智能驱动的精准体重管理新范式”，中国工程院院士谢明勇则从产业端讨论食药同源如何服务健康中国建设。专家专题报告进一步覆盖了心血管健康、AI辅助全成分解析、乡村特色品类培育等议题。
技术之外，产业落地也在同步推进。论坛重点推介了河源东源五指毛桃等地理标志产品，并组织参会代表走访健康食品企业及仲恺农业工程学院重点实验室，把“实验室—生产线—市场”的链条摆到同一场景里讨论。
据悉，食药联盟牵头单位仲恺农业工程学院依托农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室，将在资源梳理、技术攻关和成果转化中承担枢纽角色。(完)