京东 11.11 活动正在火热进行中，近日，由京东定养的 15000 只盐池滩羊陆续出栏，为消费者在 11.11 期间带来一口正宗地道的地标好羊肉。
这也是京东生鲜扎根产地源头的又一生动实践。今年，京东推出定养模式，深入各大农产品核心产区，联合产地政府、行业协会、龙头企业从源头搭建品质标准：从广东清远的跑步鸡到黑龙江的游水鹅，从南京的鲈鱼到宿迁的霸王蟹，再到盐池的滩羊…… 京东将品控链条前移至田间、塘口，深度参与选种、育苗、养殖全环节，为消费者带来高性价比生鲜产品;同时通过保底收购、利润共享等方式，助力农牧民获得稳定可持续的收入，带动地方特色产业发展。
目前，京东定养的盐池滩羊已正式上线，依托京东高效冷链物流体系，最快 24 小时送达消费者手中。即日起，打开京东 APP 搜索 “京东定养”，即可选购。这个 11.11，不妨炖一锅暖身的清汤羊肉，或烤一盘外焦里嫩的羊排，在家就能尝到来自盐池的地道风味。
京东定养模式落地，为品质生鲜增加确定性
一直以来，生鲜农产品存在不少不确定性：对消费者而言，品质参差不齐，真伪难以分辨;对农户而言，容易受行情波动影响，出现丰产难增收的情况，优质农产品价值难以充分体现。
“京东定养的初心，就是希望带来真正安全、可溯源的地标农产品。” 京东生鲜相关负责人表示，京东定养区别于简单的产地采购，从选基地、养殖管控、溯源体系搭建等全流程把控，以京东标准反向指导生产。
定养的第一步，是把好 “源头关”。以盐池滩羊为例，宁夏盐池独特的气候与盐碱土地孕育出优质牧草与中草药资源，滋养了 “食百草、饮碱水” 的滩羊。作为国家地理标志产品，盐池滩羊肉质细嫩多汁，不腥不膻，清水烹煮鲜香突出，深受各地消费者喜爱。不过盐池滩羊一年一胎、一胎一羔，年产量有限，市场上仿冒产品较多，存在外地羊冒充盐池滩羊的情况，消费者挑选正宗高品质滩羊存在一定难度。
为守护滩羊区域公用品牌，今年京东与盐池县政府开展农产品优质品牌共建示范合作项目，在盐池县政府牵头下，和当地国企及龙头企业试点定养合作。种源方面，由盐池县乡镇政府、畜牧兽医站、滩羊行业协会、养殖户多方核验，保障滩羊品种纯正，降低外地羊冒充风险;养殖方面，京东生鲜制定《盐池滩羊定养标准要求》，从厂址布局、圈舍管理等八大维度建立标准化养殖机制，并对入栏采购、饲喂用料留存完整台账，实现全链路可追溯。
与此同时，京东驻场品控人员提前数月抵达饲养场，深度参与养殖全过程，每日记录羔羊到出栏的饲养细节;品控团队不定期抽检，形成 “数字化监控+后端抽检” 双重保障。产品附带专属溯源码，扫码即可查看养殖、加工等全链路信息，方便消费者核验产品信息。
这套 “驻场+标准+追溯” 的运营逻辑，也在其他定养项目落地。在江苏宿迁，今年京东深入大闸蟹核心产区，定养 10 万只霸王蟹，从塘口选址、蟹苗筛选到日常喂养全程管控;在广东清远，划定山头定养跑步鸡，通过多轮品控保障鸡只血统纯正、达到对应活动标准，把品质管控贯穿 “从山头到餐桌” 各个环节。
订单兜底、利润共享：稳固农户增收渠道
“以前养羊，最怕的不是起早贪黑辛苦，而是精心养出来，却卖不上价。” 参与定养合作的养殖户感慨，如今按照京东标准开展定养，销路有京东兜底，心里踏实多了。
京东定养给农户带来的保障，来自订单兜底和利润共享机制。京东生鲜制定标准并负责包销，农户按标准开展养殖，不用过多担心销路和行情波动。通过保底收购、利润共享等方式，帮助农户稳产稳收，获得持续稳定收入;也助力优质农产品实现价值提升，带动产业形成 “品质溢价→农户增收→标准升级” 的正向循环。
随着气温走低，一锅热气腾腾的清炖羊肉、一盘滋滋冒油的烤羊排，成为不少家庭喜爱的秋日餐食。京东定养的 15000 只盐池滩羊趁势上线，适合秋冬滋补食用。消费者在京东搜索 “京东定养”，即可选购盐池滩羊，品尝时令美味。未来，京东计划把定养模式推广到更多特色农产品产区，依托供应链能力助力区域特色农产品走出产地、鲜达全国，搭建 “产地有标准、产品有品牌、销路有保障” 的良性发展模式。
免责声明：本文为京东生鲜产地项目资讯，文中养殖规模、合作模式、产地相关信息来自京东公开素材;物流时效受距离、下单时段、天气等因素影响，“最快 24 小时鲜达” 为理想条件参考，不保证所有订单均可达到;产品品质、溯源信息以商品详情页、溯源码实际展示为准。