——山阳县“立体种植+精深加工”助力传统产业升级
本报通讯员 方长卿 申亚洲
商洛被誉为“中国核桃之都”，核桃栽培历史悠久。其中，山阳核桃凭借壳薄仁满、口感醇香的优良品质享誉四方，是当地得天独厚的特色农林资源。以往，当地核桃林多以单一核桃售卖为主，林地利用率低、产业收益有限。如今，山阳县探索立体生态种植模式，让核桃树下告别荒草丛生的旧样貌，成功套种白及、黄精等优质中药材，打造出“树上挂果、林下种药、一亩双收”的立体经济新模式，让传统核桃产业焕发全新生机。
在银花镇湘子店村，核桃林下的中药材长势喜人，郁郁葱葱的植株成为农户增收的新亮点。“核桃是咱们的摇钱树，林下的中药材就是实打实的钱串子。”种植大户孙鹏真切感受到立体种植模式带来的增收变化，他指着长势茁壮的白及说。据他介绍，过去单纯依靠种植核桃树增收，单株果树一年仅有100多元收益，土地产能未能充分释放。推行林下套种模式后，每亩林地可额外增加四五千元收入，真正实现了“空中挂果、地上生金”的双重效益。
据介绍，在山阳，这种“核桃+中药材”的立体生态种植模式已遍地开花。目前，全县57万亩核桃林稳产稳收，年产核桃2万吨，产值近3亿元。为打破单一种植的产业瓶颈，盘活林地闲置资源，山阳县林业局立足产业实际，引入专业农技力量，下沉田间地头开展技术指导，手把手带领群众优化种植模式。
“过去农户只是盲目种植，缺乏科学管护技术，不少老龄核桃树挂果少、产量低，林地价值大打折扣。”山阳县林业局技术员杨淋凯介绍，近年来，林业部门定期深入核桃种植基地，重点推广核桃树高接换优、绿色防虫等科学管护技术，精准破解老树低产、品质参差不齐等难题。标准化的立体种植模式，让核桃树与中药材合理利用阳光、水分、土壤养分，互不争夺资源、双向提质增产，示范园区每亩综合效益实现翻倍增长。
种得好，更要卖得好。为延伸核桃产业链、提升产品附加值，山阳县重点培育扶持农林产品加工龙头企业，以陕西家金商贸有限责任公司为代表的企业，建起自动化深加工生产线，成功研发出琥珀桃仁、核桃乳、核桃油等20多种多元化产品，彻底改变了核桃“论斤卖”的低端售卖模式。
“一颗核桃，经过深加工，能变出20多种花样，附加值翻了好几倍。而且我们跟农户签保底收购合同，种出来不愁卖，老百姓心里更有底。”陕西家金商贸有限责任公司经理刘伟伦介绍，公司生产的产品不仅进了全国各地的大型商超，还打入航空休闲食品领域，甚至远销荷兰、波兰和日本等海外市场。
依托品牌赋能与电商赋能，山阳核桃的市场影响力持续扩大。当地聚力打造“源味山阳”区域公用品牌，整合特色农林产品资源，依托县域三级物流体系，借力直播带货等新媒体营销模式，打通深山农产品直达全国城市餐桌的产销通道。如今，山阳核桃系列产品已畅销全国20多个省市，成为山阳乡村振兴的特色名片。