对此，戚聿东认为：“如果在反应供求矛盾、资源稀缺、能够满足部分消费者偏好的背景下，利润率高就有一定的合理性。但是从厂家来说，涨价一定要慎重。厚利限销与薄利多销作为2种手段，哪种更能追求利润最大化才是最重要的。”
产能控制或涉嫌垄断 负面影响恐开始显现
随着白酒涨价越演越烈，其所带来的负面影响已开始显现。《京华时报》7月28日报道称，中国酿酒工业协会秘书长王琦曾提出：“今后我国的白酒年产能增长要控制在10%以内。”
戚聿东则表示：这种做法可能涉嫌垄断。他说：“如果是酒业协会，那我们可以说这是卡特尔行为，或者说反垄断法里面提到的一致行动，这是非法的，反垄断法要干预的。“
他认为：“如果说限制产量来保价格是单一厂家的行为，这问题不大，因为最终受损的是厂家。但如果是多个厂家联合行动，或者说协会指导、引导、倡导，那它就要接受反垄断法的约束。对价格的垄断协议、对通过协会或者是厂家做出来的非常默契的联合串通，反垄断法是一定要干预的。”
同时，高价缺货促生的一种“新品”——A货茅台开始崭露头角。A货茅台因其仿真程度较高，并与真品的“无限接近”，所以又被称为“高仿茅台”。据中国广播网报道称，这种“茅台”仿真度极高，不仅在口感上接近真品，而且外包装也能以假乱真，最好的仿真度能够达到98%以上。
对于这种现象，戚聿东认为；“打假是必须贯彻的，不管是什么原因，仿冒的都是违法的。但从客观现象上来讲，仿冒的对象都是厚利产业、厚利品牌。高仿后市场鱼龙混杂，以假乱真，优品斗不过次品，厂家从理性上来讲，也应该进行反思。很多企业已经开始自己打假了，这个打假的成品是非常高的。虽然不是企业自身的错，但是也应该反思一下。”
目前，由于企业控货、涨价，这种非正规渠道的白酒正逐步流入国内市场。现在看来，如果不能引起相关企业和政府部门的重视，恐怕未来消费者不仅要为高额的产品售价付费，可能也要为假酒带来的健康问题买单。