深圳某超市正帮顾客测试农药残留 羊城晚报记者 王磊 摄
羊城晚报记者 全良波
临近3·15消费者权益日，记者连日走访深圳多家批发市场和菜市场发现，蔬菜实行抽检制度，但难免有漏网之鱼。
深圳市场监管局相关负责人日前承认不足，称将加大食用农产品的抽检力度和频次，抽检标准、频次将向香港“看齐”。对此，有深圳市人大代表认为，政府至少投入5亿元才能做到每日每批次检测，目前还是投入不足。
每批检“不用做生意”？
3月1日凌晨，记者来到福田农批市场看到，一卖菜男子从货车上搬下一筐菜心，过秤足有100多斤。记者蹲守近40分钟，直到这筐菜心卖完，都未见有人员前来对蔬菜进行检测。男子告诉记者，对凌晨入场的蔬菜不是每批次都检，如果每批都检，等结果出来需要三四个小时，那么生意就不用做了。
3日中午，记者又走访了深圳汽车大院、爱华等多间零售市场，有菜贩直言不知道需要检测，进货时若问人家要蔬菜检测报告“会被骂多事”。
深圳市人大代表杨勤透露，深圳的批发市场，蔬菜检测量为每个档口的品种三天检测一次，做不到每天每批次检测，现行制度存在巨大漏洞。
建分检中心关键要有钱
据了解，在日前的座谈会上，市场监管局相关负责人说，深圳种养殖特别少，所以把食品安全源头定位在食用农产品方面，包括蔬菜、水果、米、粮等原材料是监管的重中之重。去年深圳每千人食品抽检为2.2批次，而香港每千人食品抽检为9批次，发达国家每千人食品抽检为7到10批次，深圳与香港尚存在一定差距，为此，深圳将加大对食用农产品的抽检力度和频次。“抽检密度越高，供货商侥幸心理会越小，用这种机制倒逼他们重视食品安全。”
该负责人透露，农贸市场、超市、餐饮店很多都是从农批市场进货，市监局把住农批入口这道关，要对21个农批市场实行重点监管，将在每个农批市场建立食用农产品分检中心，实现驻场监管。“农批市场一般凌晨卸货，我们也要同步上班，看到货物进场就要截住进行检测。”一旦发现不合格产品，将对整车产品进行销毁。
不过，深圳市食安局表示，建立食用农产品分检中心只是初步设想，目前还在论证当中，还要争取财政及编制部门支持。
政府检测费正在下降中
虽然主管部门力争打破现有检测制度，但经费问题大大制约手脚。
深圳市人大代表郑学定表示，深圳农产品95%依靠外地供应，把好检测关是实现食品安全的关键。据其调研，深圳鲜活农产品若参照供港食品的检测标准，做到每天每批次检测，需要总检测费4.29亿元。他建议政府每年安排5亿元食品安全检测费。
深圳市人大代表杨勤表示，在检测查处食品安全问题时，常常因为标准太低甚至没有标准而无法实施有效打击。地沟油就是这样的典型——现在有抽检制度，但一检测起来，合格率达到98%以上，就是因为标准太低所致。杨勤强调，对于已存在的行业国家标准，深圳完全可以积极探索，组织制定更为严格的市级标准。同时，鼓励企业建立企业标准。
杨勤指出，严格标准之后，就要扩大检测规模，达到“每天每批次检测”。“今年食品检测费预算是8409万元，非常不合理。”杨勤说，去年在食品检测费用上投了1亿多元，今年反而下降了23%，可见政府还是不够重视这个问题。按深圳一年销售的蔬菜计算，即便按照国际普通检测标准，这笔钱一年只能检测2370吨，不足销售量的1％。，何况只是蔬菜，不包括肉类、海产品、水产品等的检测。杨勤说：要求政府一下投入5亿元是不现实的，但建立“每天每批次检测制度”应有一个计划。