中新网呼和浩特6月16日电 题：内蒙古小伙返乡与“菌”同乐 带土货闯一线商超
作者 王鸣远
“雨天加班采摘羊肚菌、新鲜的羊肚菌打包发货中……”点开内蒙古“90后”小伙刘瑞的朋友圈，里面记录的都是他与“菌”同乐的故事。
刘瑞曾是一名旅游管理专业的大学生，在校期间，刘瑞作为导游参加社会实践，他发现外地的游客到了北方会必点一道名叫野山菌炖鸡的菜，看到了南方食客对野生菌的青睐，他萌生了培育野生菌类的念头。
图为刘瑞在大棚查看羊肚菌长势。 受访者供图2014年，大学毕业后刘瑞放弃了繁华的都市生活，返乡专心培育起羊肚菌，立志当新型职业农民。
“羊肚菌一般生长在南方，对温度、湿度和光照的要求非常高。北方地区更适合羊肚菌的反季生长，这是北方温室大棚种植羊肚菌的优势。”刘瑞介绍说。
2017年，刘瑞在内蒙古呼和浩特市新城区讨思浩村首次试种了羊肚菌。“羊肚菌对环境的要求特别高，很容易出现绝产的现象，第一年种植的羊肚菌每亩平均产量不到100公斤。”
虽未达到预期的产量，但在刘瑞看来没有失败就已经算是成功了。“每天都要在网上学习羊肚菌的培育技术，找机会参加种植技术培训，请专家指导。”看到希望的刘瑞劲头十足。
从种子的分离、提纯到复壮，每一个环节刘瑞都丝毫不敢懈怠。“我每天都要往大棚里跑四五趟，温度高了就抓紧降温，缺阳光了就起棚补光。”
经过5年的努力，刘瑞成就了自己返乡后与“菌”同乐的事业，味道鲜美的羊肚菌也打开了通往一线城市的销售渠道。
“我们培育出的羊肚菌种早在种植前就已经形成订单式销售合作，目前主要销往北京、上海、广州、深圳等一线城市的大型商超。”
成熟的羊肚菌从内蒙古呼和浩特市羊肚菌种植基地采摘、打包后搭上当天的航班运往一线城市，到达后经过分装，24小时之内便会在一线城市的大型商超里上架。
“市场上鲜菇的价位在每斤200元左右，干菇能卖到800多元一斤，一个棚每年的收入就达3万元。”刘瑞介绍说。
这个通过三代人努力培养出的大学生，毕业返乡后在贫瘠的土地上种出了“希望”，“我就是在农村长大的，从小就对土地有特殊的感情。时代不一样了，在农村发展一样大有可为。”刘瑞说道。
如今，有五年种植经验的刘瑞被当地聘为科技特派员，带动当地村民一起种植羊肚菌也成了他下一步的规划。“羊肚菌的种植收益非常可观，下一步我想以产业帮扶为发展契机，吸纳更多村民一起种植羊肚菌。”(完)