中新网重庆12月10日电 (记者 钟旖)记者10日从重庆市政府新闻发布会上获悉，“中国榨菜之乡”重庆市涪陵区的榨菜产业已形成了包括种子繁育、栽培种植、生产加工、产品研发等较为完善的全产业科研体系。目前，该区有榨菜生产企业41家，其中榨菜重点龙头企业20家，年成品榨菜生产能力60万吨以上。
榨菜是重庆市涪陵区的一张“名片”，1995年3月，涪陵区被国家命名为“中国榨菜之乡”。涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来，历经百年沧桑，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘兰并誉为“世界三大名腌菜”而闻名中外，已发展成为当地农村经济中产销规模大、品牌知名度高、辐射带动能力强的优势特色产业。
据介绍，涪陵区现有榨菜股份合作社197家，有常年半成品原料加工户近2000户，年半成品加工能力在80万吨以上。多年来，涪陵区高度重视涪陵榨菜产业，不遗余力推动涪陵榨菜产业发展，具体包括坚持加强原料基地建设、坚持培育龙头企业群体、坚持实施科技兴菜战略、坚持环保优先绿色发展等。
记者获悉，为做大做强涪陵榨菜产业，未来几年，涪陵榨菜将按照完善供给链、提升价值链、延伸产业链要求，围绕转变经济发展方式，完成现代榨菜产业战略性结构调整和转型升级主线，着力推进榨菜产品、机制、科技创新，努力把涪陵建设成具有国际影响力的未来榨菜产业科创基地。力争到2025年，涪陵区青菜头种植面积稳定在73万亩，总产量170万吨，产销成品榨菜55万吨，出口3万吨以上，附产物综合开发10万吨，实现榨菜产业总产值150亿元，产业利税35亿元，农民人均榨菜纯收入达到2600元。
重庆市涪陵区相关负责人透露，为叫响做亮涪陵榨菜品牌，由重庆市农业农村委、重庆市商务委、重庆市文化旅游委和中共涪陵区委、涪陵区人民政府主办的“第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2021世界榨菜产业创新大会”，将于2021年12月16日至19日在涪陵区举行。届时，将举行涪陵榨菜创新科技攻关项目揭榜签约、涪陵榨菜国际订货会签约、川渝共建全球泡榨菜出口基地协议签约和“中国调味品十大产业基地”授牌、涪陵榨菜历史记忆馆项目发布等活动。(完)