中新网上海7月30日电 (浦帆)自6月1日上海进入全面恢复生产生活秩序阶段以来，已近两个月。近日，记者实地走访了位于上海市松江区的部分特色中小企业，其中既有专精特新“小巨人”企业，也有经典餐食的重要供应商。这些企业在疫情的冲击下，坚守本心、逆势突围，积极探寻纾困新道路。
天诚智能集团是从事全系列弱电线缆、综合布线、数据中心和企业云研发、生产和运营的高新科技企业，旗下核心企业上海天诚通信技术股份有限公司被评为首批国家级专精特新“小巨人”企业。“国与国、城与城之间的网络大部分都要依靠三大运营商连接，而将互联网接入园区、街道、大楼，就需要依靠我们这样的第三方智能公司完成。”天诚智能集团副总裁雍竣华告诉中新网记者。
谈到疫情对企业的冲击，雍竣华表示：“目前看，上半年销售形势基本未受疫情影响，营业收入同比有增长，落地税收同比增长30%，同时新增许多重点项目。”疫情期间，天诚通信设置AB岗，核心工序岗位员工住在园区宿舍，随时补上人员“缺口”。此外，公司还从原有的2周备货库存调整为4周备货库存，保证原材料的供应，又得益于政府部门及时发放的通行证，保证了紧急订单的正常进行。6月1日以来，公司在不增加员工工作时间的基础上，增加一个班次，加快延期订单的产品生产。
嗨酥食品生产车间 浦帆 摄雍竣华透露，尽管受疫情影响，天诚通信不仅不裁员，还进行扩招。“公司抓住新基建发展迅猛的巨大市场机会，加快布局，加大投入，上半年新增入职员工近30人。”
松江区经信委副主任许浩介绍，截至目前，松江区共有国家级专精特新“小巨人”企业40家，数量占全市15.27%，全区国家级、市级、区级“专精特新”规上工业企业1-6月实现工业总产值440.73亿元人民币，同比下降5.0%，降幅小于全区规上工业6.2个百分点。“可见，高质量发展的专精特新企业，在逆势中表现出了强韧的抗跌性。”许浩说。
疫情也让一些中小企业开始思考转型方向。“在线经济，一直是我们公司思考的重点。”嗨酥食品(上海)有限公司总经理曹哲慧告诉中新网记者。从线下走到线上，疫情成为食品企业试水新市场的契机。
刚出炉的鲜肉月饼和蟹壳黄 浦帆 摄嗨酥食品成立近6年，公司主营速冻点心与速冻调味制品，不仅为航空公司、五星级酒店提供配餐，还与新雅食品、西区老大房等老字号开展食品研发与合作，更是连续四年作为中国国际进口博览会新闻中心唯一指定点心供应商为中外记者提供餐点。
在嗨酥食品的生产车间内，记者看到工作人员们身着白色工作服，戴着口罩和手套，手工制作着各类特色小吃，包括鲜肉月饼、蟹壳黄、汤包等。由于严格的消毒要求，记者未能进入生制品加工区域，但公司大厅内，新鲜出炉的脆皮鸡、豉油鸡，凭借其浓郁的香味、红润的色泽、嫩滑的口感彰显著“地道”。
曹哲慧表示，在本轮疫情中，嗨酥食品作为上海市的保供企业，积极担当，现有生产线不分昼夜生产保供物资，公司物流部更是人歇车不歇，能动的车尽数启动，有驾照的员工尽数上路连轴运输，赢得口碑。
新冠疫情对餐饮业带来较大冲击，曹哲慧坦言，公司服务的客户端均有较大程度的下滑，自身业绩也受到很大程度的影响。在这样的背景下，嗨酥食品积极寻求转型，突破速冻食品的运输、存储局限性，通过开辟广式即食烧腊、卤水卤味生产线，改变公司产品属性，以此发展线上、线下相结合的经营模式，探索“在线经济”给公司带来的可能性。
“我们是食品生产型企业，属于重资产投入，行业属性的刚性需求决定了我们自身投资评级属于长线经营，短时的业绩下滑不改我们对城市烟火气回归后公司业绩反弹、长期向好的预判。”曹哲慧说。(完)