中新社郑州1月7日电 题：中原粮仓食品逐鹿海外
中新社记者 李贵刚
有“中原粮仓”之誉的河南，食品企业正逐鹿海外市场。
中新社记者近日跟随“高质量发展调研行”主题采访团前往河南郑州等地，探访河南食品产业。
郑州市惠济区是全国最大的速冻食品生产、研发基地和物流中心，占中国速冻食品逾六成市场份额。中国第一颗速冻汤圆、第一个速冻饺子均诞生于此。
为不断满足市场需求，惠济区速冻企业从健康、文化等方面入手，挖掘年轻一代消费者市场潜力，在造型、工艺、口味等方面研发新产品。
甫一进入思念食品生产车间，记者便被琳琅满目的创新产品吸引。早在2003年，思念食品开始布局海外市场。2018年，思念食品美国工厂在洛杉矶投产，迈出了全球化布局的重要一步。
“2023年我们又将产能规模扩大两倍，以满足美国当地市场需求。”思念食品品牌经理刘飞成介绍，研发团队会根据不同国家消费者的口味习惯创新产品，譬如开发出美国人喜爱的鸡肉水饺。
如今，其业务遍布亚太、欧洲、美洲等区域，经销商、客户覆盖50多个国家和地区。
位于新乡市的新乡千味央厨食品有限公司，是多家全球知名连锁餐饮企业的速冻米面食品供应商，依靠科研团队不断推陈出新，其海外销售年均增幅超过100%。
中国农历腊月是速冻食品出口的高峰节点。该公司研发总监贾学明介绍，不久前，几千件蒸饺销往美国，“这是该产品第一次出海，到时华侨华人就可以吃着饺子过春节了”。
“如今，速冻食品有明显的国际化趋势。”河南工业大学粮油食品学院教授张国治受访时表示，在新技术、新产品的加持下，保留新鲜口感和传统样态的中国速冻美食，被端上越来越多家庭的餐桌。
2024年12月25日，河南省郑州市一速冻企业的水饺生产线。 中新社记者 贾天勇 摄2023年，河南共出口水饺、汤圆等速冻面米食品货值近2亿元(人民币，下同)，同比增长超二成，产品远销35个国家和地区。
在漯河市，双汇、卫龙等7000多家食品工业企业云集，食品产业规模超过2000亿元，成为河南万亿级现代食品产业集群的重要支撑。
其中，肉制品企业双汇收购美国史密斯菲尔德公司，旗下品牌享誉欧美市场；卫龙旗下的休闲食品畅销全球40个国家和地区，把一根辣条做到在香港交易所上市。
加工成型、分装打包、熟制消毒……在漯河市临颍县的河南御江食品股份有限公司，四个车间马力全开，生产着100多种产品。经“安检”后，一款低脂高蛋白鸡胸肉肠被装箱销往一家大型外企商超。
谈及产品何以畅销海外，上述三家企业相关负责人均认为，主要得益于企业根据全球不同地区的饮食特点创新口味，以市场需求为导向，不断改进生产工艺，推出新品。
不仅如此，在河南食品企业中，雨轩股份黄河滩羊布局中东地区市场，金豆子豆制品远销加拿大、美国、韩国等地，华昱控股的香肠出口到东南亚国家……
这些中式食品竞逐海外市场的背后，是“中原粮仓”河南的“食”力支撑。
河南以中国1/17的耕地，产出中国1/10的粮食、超1/4的小麦。据河南省副省长李酌介绍，2024年该省粮食总产量1343.9亿斤，连续8年稳定在1300亿斤以上。目前，河南规模以上农产品加工企业达6103家，涌现出双汇、思念、蜜雪冰城、千味央厨等一大批行业旗舰，正加快从“中国厨房”向“世界餐桌”转变。(完)