蔬菜市场供应足价格稳
临近春节，消费市场迎来了一年中的繁忙时刻。围绕百姓民生关切，聚焦消费市场热点亮点，本报今天起推出系列报道，展现节前消费市场的良好态势和可喜变化。
畅通生产储运各环节
记者 王金虎
春节临近，年味渐浓，“菜篮子”供应情况备受关注。作为蔬菜大省，山东提前谋划，采取一系列有力措施确保蔬菜生产、储备和流通顺畅，保障“菜篮子”产品有效供给。
在山东省潍坊寿光市化龙镇芦营村菜农裴华玲的小黄瓜大棚内，一排排藤蔓上挂满了直顺油亮的小黄瓜。这里的小黄瓜采摘后先被运到家门口的寿光市诚麟蔬菜专业合作社，然后被送往多地的连锁餐饮以及大型商超。该合作社负责人张春宝表示，近期，每天平均有近30万斤的小黄瓜从这里走向全国各地，年交易额近4亿元。
像这样的蔬菜专业合作社，在寿光共有1600多家，它们直接与各地的商超、批发市场以及电商平台对接、合作，帮助寿光的优质地产菜运得出、销得好。
除了加强蔬菜的源头产销外，寿光还承担着冬季南菜北运、夏季北菜南销的重要集散功能。在农产品物流园，各交易大厅内一派繁忙景象。蔬菜经销商们忙着发货、卸货。“眼下我经营的蔬菜以广东韭菜、云南叶菜和黄瓜等为主，这些蔬菜当前正是大量上市的时间，韭菜每天能卖40吨左右，辽宁、内蒙古等地的客户要货比较多。”蔬菜经销商王伟说。不仅如此，物流园内各蔬菜经销商在加大多品种蔬菜调配力度的同时，还在产地建立起蔬菜种植基地，以确保各类蔬菜供应不断档、品质优。据悉，物流园内交易种类较多的有来自广东、福建、海南等地的椒类、菜花、茄类、娃娃菜等共计200余种，每天的交易量在6000吨左右。
春节临近，山东省聊城市莘县农业农村局组织农业执法人员和监管人员全力开展农业投入品执法大检查和农产品流动检测集中行动，集中人力、物力高频次开展工作，确保生产基地所有农产品全部检测，重点种植镇村全部抽检1遍，全力保障春节蔬菜供应安全。“取样、检测、比对，我们已经连续7天多批次对张寨镇的韭菜进行严格检测，均达标合格，消费者可以放心购买。”检测员陈珂说。快速、高效开展随抽样随检测，得益于莘县在山东省率先引进的定量检测车，并将这个“移动实验室”投入今年春节农产品随机抽检。
据了解，莘县瓜菜菌种植面积和总产量均居全国县域前列，瓜菜复种面积达到100多万亩，年产量突破500万吨。特别是自2024年开始，莘县选择棚菜生产重点镇作为重点改造区域，积极推进大棚改造升级，优化农业产业布局，推动设施蔬菜产业提质增效，持续提升莘县蔬菜产业竞争力，各类瓜菜菌产品实现了全年不断档、品类多元化。
目前，莘县茬口期蔬菜在田面积20万亩，处于收获期的主要品种有西葫芦、韭菜、黄瓜、辣椒、平菇、西红柿等10余个品种。春节前后，莘县蔬菜产量达到阶段性高峰，日产量可达6000吨左右。
在莘县十八里铺镇农产品批发市场，西葫芦、尖椒、圆椒、茄子、黄瓜等蔬菜是近期的主销品种，其中西葫芦销量最大，主要销往新疆、陕西、甘肃、河南等地。“近段时间天气较好，蔬菜产量没有遭到不利天气影响，当下西葫芦的交易价格与去年同期持平，预计春节前蔬菜交易价格涨幅不大。”该市场负责人王超说。同时，莘县紧盯市场需求，在全国率先启动农产品仓储保鲜冷链设施建设，目前已建成机械冷库130多座，储存山药、洋葱、香菜、大蒜、西兰花、芹菜等大宗蔬菜10多万吨，可随时调拨保障市场需求。
山东省临沂市兰陵县蔬菜年产量超过500万吨，其中60%直接供应长三角地区。兰陵县发展和改革局价格管理科科长张超介绍，近期油菜、卷心菜、西红柿、辣椒等蔬菜价格有所上涨，而葱姜蒜等调味蔬菜价格相对稳定。
据介绍，为确保春节期间蔬菜供应不断档、不脱销，兰陵县依托县农发集团，组建蔬菜推销专班，积极对接外地企业、联超平台、团餐定制等渠道，加强对外推销力度。同时，动员县内大型商超、农贸市场等主要流通渠道，增加蔬菜采购和供应量，满足本地居民需求。此外，兰陵县还充分发挥400多座产地冷藏保鲜设施的作用，提前充实白菜、萝卜等耐储蔬菜的储备，确保在关键时刻能够迅速投放市场，平抑菜价。
在强化生产指导和加大蔬菜调运储备的同时，兰陵县商务部门积极对接长三角外埠批发市场，增加蔬菜车辆运输频次，落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，提升流通运输效率。兰陵县商务局市场建设与秩序科负责人林本超介绍，目前，每天有390余辆满载蔬菜的货车从兰陵出发，驶向长三角批发市场，每天外运蔬菜总量达到7800余吨。针对持续降温天气，当地每天还可以增加60辆蔬菜外运车辆，确保蔬菜外销量比平时增加10%以上，全力保障长三角地区市民的“菜篮子”供应。
山东省农业技术推广中心正高级农艺师丁习武分析，秋冬季节，山东天气状况整体良好，非常有利于蔬菜的生长。大白菜、萝卜等秋收冬储蔬菜，增产10%左右，量大质优，为保证春节期间市场蔬菜供应打下了良好基础。“当前新鲜蔬菜的供应主要来源于设施栽培，面积稳中有升，长势良好，可持续形成有效产量满足市场需求。”丁习武说。
有序调度确保均衡供应
记者 柳洁 董庆森
“春节期间，蔬菜销售量大，我们得趁着这个节点抓紧收获蔬菜，供应市场。”1月9日一大早，天刚放亮，湖北省枝江市七星台镇青春大队蔬菜专业合作社负责人盛东山就和菜农们一起钻进了蔬菜大棚采摘、装篮，一垄垄蔬菜青翠欲滴，长势喜人。
“目前，合作社冬季蔬菜种植面积在1000亩左右，每天能收购30吨左右，品种也比较丰富，基本上能够保证未来一段时间的蔬菜持续供应。”盛东山告诉记者，这些蔬菜都是商家预订好的，我们接到订单后，会根据送货时间提前安排好采摘、包装、运输。今天这些新鲜蔬菜就会通过物流公司的冷链发往广东、四川等地，最迟第二天就能到达消费者手中，从“田间绿”到“餐桌鲜”，真正实现了“次日达”。
作为湖北省蔬菜稳产保供生产基地之一，枝江市蔬菜种植面积达34.5万亩，年产量达92.8万吨，总产值突破56亿元。该市正合理安排各地蔬菜品种结构、种植规模和上市茬口，避免集中上市和阶段性短缺，保障蔬菜均衡供应。
春节将至，华中地区最大“菜篮子”——湖北孝感首衡城提前做好调度和储备，满足市民对新鲜蔬菜的需求。目前，该市场农产品日进场量2.2万吨，日交易量突破2万吨。
近期，不少喜温的大棚蔬菜上新，产地供货量有所增长。受湖北地区饮食习惯影响，莲藕、玉米、白萝卜等品类在市场上颇为畅销，市场上各品类的货源非常充足。“目前，首衡城蔬菜在场量较大，加上储备库的轮换机制和多项举措，能保障湖北及周边省份农产品稳定供应。”首衡农副集团副总裁兼孝感农副公司总经理王炜表示。
据了解，为保障春节期间广大市民能吃上质优价廉的蔬菜，首衡城提前加大货源组织力度，多渠道拓展商品采购，统筹协调调、运、供、配各项工作，积极对接湖北省内外供货渠道，每天约有3000辆车从市场发往湖北及周边多个省份。同时，实施“入场批批检，一品一码全过程追溯”，强化检测，合格准售，保证节日期间的食品质量安全。
近期，武汉市启动“冬储春供”农产品保供行动，在整个春节前后储备660万公斤鲜活农产品，以保障春节期间市场均衡供应、品种丰富和价格平稳，预防可能的冰雪灾害天气对“菜篮子”市场供应的影响。武汉白沙洲农副产品大市场监测数据显示，自1月1日以来，武汉市蔬菜市场呈现稳定态势，青椒、土豆、花菜等多种菜品的价格出现了不同程度的下跌，“冬储春供”行动效应显现。
记者走访多家菜市场发现，不只是大白菜、白萝卜、包菜等日常消费量比较大的菜品保持着每斤1元至2元的价格，多种茄果类的蔬菜价格也保持平稳，每斤2元至3元的蔬菜占据了市场主流。截至目前，武汉市在田蔬菜面积58.4万亩，日均可采上市量约6900吨，生产供应稳定；池塘养殖面积65.7万亩，本地货源充足，水产品日均可上市量约1100吨；生猪存栏133.96万头，生猪日均屠宰量约7000头，市场供应稳定。
湖北省发展改革委、农业农村、商务、市场监管等多部门在生产端、流通端、消费端协同发力，全省159家重点保供企业加强蔬菜、猪肉等重要民生商品备货供货，切实保障“菜篮子”产品稳定供应。
(经济日报)