瑞士时间1月20日，世界经济论坛2025年年会在瑞士东部小镇达沃斯拉开帷幕。年会汇聚了全球130多个国家的近3000名各界领袖，聚焦“智能时代的合作”主题，围绕“重新构想增长”“智能时代的产业”“投资于人”“保卫地球”“重建信任”相互连接的五大核心主题展开讨论。
受世界经济论坛2025年年会邀请，茅台集团总经理王莉代表茅台再次亮相达沃斯，并于瑞士时间1月21日，在财新·达沃斯CEO午餐会、先行者联盟会议、腾讯财经2025冬季达沃斯愿景晚宴上，从多个维度分享了茅台的ESG实践探索，彰显了中国企业在ESG方面的积极努力与显著成效，深刻展示了茅台作为“世界第一蒸馏酒品牌”的责任感与前瞻视野。
1 茅台的ESG实践解读
腾讯财经2025冬季达沃斯愿景晚宴由腾讯新闻、腾讯财经主办、清华大学五道口金融学院、全球经济治理50人论坛联合主办，来自国内外30余位著名学者、商业精英和政界人士，围绕“信任与合作：全球化新篇章”这一主题，为全球合作和高质量发展贡献智识。
在这个快速变化的时代，企业面临着前所未有的挑战与机遇。活动中，在问及如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现持续稳健的发展，以长期主义和高质量发展拥抱新周期，王莉给出了茅台答案。
茅台集团总经理王莉在活动现场发言王莉认为，“长期主义”是组织过往的基石，现今的核心，更是未来发展的必然导向。对于组织内部来说，就是要有极强的供应链韧性，有应对未来挑战的强大能力，还要蓄积未来发展的动能和优势；从组织外部来说，就是要与自然及社会融合融洽，营造出一个有利于企业生存与蓬勃发展的良好外部环境。“高质量发展”则要处理好质量和效益、质量和发展速度、长期和短期三组关系。“新周期”新在形势更为复杂，表现在宏观经济新旧动能转换，同时消费场景减少、消费需求疲软也带来了行业周期调整。
王莉表示，认识新周期、拥抱新周期才能穿越新周期。如何穿越，就是要坚持长期主义和高质量发展，核心是始终坚持可持续的发展，将ESG理念深度融入生产经营全过程，蓄积起未来发展的动能和优势。
王莉用茅台的实践解释了ESG的理念。茅台源于两千年前的“濮人善酿”，从“濮”字看，“氵”是自然，代表与自然和谐共生；“亻”是社会，代表与社会价值共享；“业”是“敬业精业乐业”的工匠精神，结合现代管理理念，形成现代企业治理体系；“美”则是最终酿得的美酒。结合ESG理念，“E”就是与自然和谐共生，“S”就是与社会价值共享，“G”就是以工匠精神结合先进的管理理念于自身治理现代。
——与自然和谐共生。王莉表示，茅台高度重视生态保护。以水为例，茅台酿酒从赤水河取水，酿造后尾水的排放，除了物理、化学等水质的因素符合标准外，茅台还高度关注生物等水生态因素，全方位对赤水河的生态进行保护。同时，茅台坚持产业的绿色发展，包括产业链本身的节能、降碳、减排、增效协同和产业链副产物的资源化、绿色化、高端化利用。
——与社会价值共享。王莉表示，对于顾客，茅台坚持以消费者为中心，为顾客提供功能价值、体验价值和情绪价值，倡导悦己·利他的消费新理念。对于员工，茅台通过积极引进先进技术，提高劳动效率，做好劳动保护，让员工有获得感、幸福感、价值感。对于股东，茅台坚持长期分红，加大回购力度，密切投资者关系交流，让股东与企业同成长、共发展。对于合作伙伴，茅台与之构建了利益共同体、情感共同体、命运共同体，形成利益共享、情感共联、价值共享的商业生态。对于社会，成立贵州茅台公益基金会，制定天地人文的公益规划，以生态补偿、产业带动、民生教育、文化保护和传承，全方位践行大企业的社会责任。
——于自身治理现代。王莉表示，恪尽职守的敬业，精益求精的精业，乐见其成、乐在其中的乐业是茅台工匠精神的内涵。在这一内核的基础上，持续导入卓越绩效模式、EFQM模型等国内外先进管理工具，结合茅台实际，围绕战略、预算、流程、绩效、风险构建现代管理架构，推动企业现代治理能力提升。2023年，茅台第三次荣获了全国质量奖。2024年，茅台成为新规下首家欧洲质量奖“七钻”中国企业，并荣获“鼓舞人心的文化”杰出成就奖。现代管理理念的加持，正在让古老的茅台焕发新的生机活力，蓄积了可持续发展的新动能。
王莉最后说，长期主义于茅台而言，就是要把良性健康的茅台一代一代传递下去。高质量发展，就是要继续践行已经遵崇了几十年的“四服从”定律，即产量服从质量，速度服从质量，成本服从质量，效益服从质量，以质量夯实发展基础。茅台历史上已经穿越了若干周期，这一轮周期既是挑战也是机遇，关键是保持长期主义的战略定力和对高质量发展的不懈追求，才能穿越本轮周期，茅台相信“轻舟已过万重山”。
2 茅台的绿色科技创新
财新·达沃斯CEO午餐会自创办以来，已连续举办13年，成为世界经济论坛年会期间备受认可的国际化、高规格、强互动闭门活动。今年午餐会以“科技无界 共塑未来”为主题，35位全球意见领袖共聚一堂，从人工智能的飞跃、创新科技企业的崛起以及通过绿色科技创新实现可持续发展等多个维度，探讨一系列前瞻性全球议题。活动中，王莉分享了茅台在绿色科技创新上的做法与经验。
茅台集团总经理王莉在活动现场发言“美酒和音乐、艺术一样，是能够实现人与人之间无国界交流的语言之一。”分享中，王莉表示，酿酒是人类利用自然界微生物来制作美食的最早技术之一，被誉为第一代生物科技。包括茅台在内的中国白酒，与世界上的其他烈酒有所不同，主要使用的是自然混菌接种、开放式固态发酵，核心是丰富的微生物多样性，特别讲究顺天应时、因地制宜、循法而成，也追求自然生态、微生态和人文生态的平衡。可以说，茅台这一瓶酒背后的本质是坚持人与自然和谐共生，坚持用绿色科技的创新力量来支撑企业的绿色发展。而茅台的绿色科技创新，包含“主价值链的绿色化水平提升”和“酒产业副产物的利用”两个方面。
酒产业是茅台的主价值链。王莉认为，茅台主价值链的绿色化水平提升主要体现在“节能、降碳、减排、增效”上。“节能”重在强化能源管理，70多年发展历程中，茅台进行了多次能源结构调整，从最初的木材、煤炭，到10年前的天然气，近年来不断提高绿色能源的比例，每一次能源结构的调整都给茅台带来了发展机会。“降碳”是伴随着能源结构调整进行的，同时茅台也在探索二氧化碳热泵、余热回收以及碳捕获等先进技术的应用集成，以解决降碳的问题。“减排”是茅台在去年做的一件特别有意义的事，通过科学测算一瓶茅台酒的“碳足迹”“水足迹”和“物质足迹”，明确重点环节，采取措施降碳减水。“增效”要做到既讲效率、又讲效益，茅台通过创新技术应用，助力项目提质增效。围绕“节能、降碳、减排、增效”，茅台一体化顶层设计，高效统筹推进，酒产业主价值链的绿色化水平不断提升。
王莉表示，酒产业副产物的利用要做到资源化、绿色化和高端化。十年前，茅台就积极探索副产物循环利用价值路径转化，如今已完成产业化发展，实现了酒糟、稻草等酿酒副产物100%资源化利用。当前，茅台也致力于通过一系列技术研发，来针对性解决副产物的绿色化、高端化问题。以窖底水为例，茅台正在探索三个路径来变废为宝：一是转化为碳源，运用于污水处理；二是转化为PHA，做成生物可降解的包装材料；三是养微藻生产功能性的蛋白。茅台将大力推动副产物利用的研发，在产业循环的基础上，不断提高绿色化、高端化水平以增加产业附加值。
王莉总结道，酒作为一种拥有深厚历史底蕴的美食，起源于农耕文明，依赖于生态文明，崛起于工业文明。这一过程也赋予了酒的人文本色、生态底色和时代特色。展望未来，茅台将致力于运用更多绿色科技的创新力量与方式方法，永葆产品的特色。
3 茅台的减碳方案
当今世界，高排放工业部门和农业食品系统加在一起约占全球排放总量的60%。在这些领域，实现碳中和价值链需要企业有远大的抱负、政府的支持、金融投资和颠覆性的商业模式。其中，绿色采购是促进转型、建立市场条件、实现高排放行业价值链脱碳的关键工具，但其潜力尚未得到充分挖掘，而先行者联盟(First Movers Coalition，FMC)也因此应运而生。该联盟是一个由世界经济论坛与美国政府共同发起的组织，旨在推动高排放行业采用突破性低碳技术，以实现温室气体净零排放的全球目标。
在先行者联盟领导人会议上，“先行者”们就如何利用绿色采购的力量，拓展创新清洁解决方案市场的潜力提出了参考路径。作为会议特邀嘉宾，王莉也分享了作为食品工业，茅台在降碳减排、推动可持续发展方面的具体实践与创新举措。
参加先行者联盟领导人会议食品工业组分组讨论王莉表示，2024年，我们对一瓶茅台酒的全生命周期温室气体排放作了初步的核算，把其碳足迹分为五个阶段：原材料的获取、酿造生产阶段、产品的运输、产品销售环节、包装材料的回收和利用。根据碳足迹测算结果，第一、第二和第五阶段是减排重点环节，茅台根据实际情况，制定了围绕供应链的针对性方案：
一是能源结构转型。首先是电力100%采用绿电，其次是探索集成先进技术替代蒸馏过程天然气锅炉供能。目前，小型实验在模式和原理上已经跑通。下一步，就是解决装备集成的问题，解决之后就可能用绿色能源替代天然气供能。第三，对于暂时不能替代的天然气供能场景，探索运用先进技术捕获锅炉排放的二氧化碳并转化为碳源后再利用。
二是推动包装材料的减量化和绿色化。要科学减少包装材料的种类，减少单体的包装重量，例如，正在研发酒瓶合理减重。同时，积极减少纸制品的用量。探索使用生物基可降解材料，例如PLA和PHA在包装材料中的应用。
王莉表示，行业在饮后包装物的回收利用方面尚有欠缺，也带来了一定量的碳排放。2025年，茅台将在中国省会城市全面启动饮用后包装物的回收资源化利用。通过以上措施，以期到2030年，一瓶茅台酒的全产业链碳排放能减少20%。
世界经济论坛是以研究和探讨世界经济领域存在的问题、促进国际经济合作与交流为宗旨的非官方国际性机构。其前身是1971年由施瓦布创建的欧洲管理论坛。1987年，欧洲管理论坛更名为世界经济论坛。今年是第55届年会，将持续至24日。
在达沃斯期间，王莉还将参加“中国之夜”对话，并与中外专家交流，就中国企业应对智能化时代的思考和中国企业国际形象塑造等进行探讨。