日前，国家食药总局组织对安徽、甘肃、广东和四川4个省相关单位生产、经营或使用的部分中药饮品进行了抽样。专项抽验共抽样397批次，检验证实22批次存在染色问题，共涉及红花、延胡索、西红花3个品种。
这些染色中药饮片已经扩散到药店、医院以及相关的中药材企业。此次曝光的单位有广东万寿堂医药连锁有限公司、东莞市中医院、东莞市中药饮片有限公司、深圳市中医院等。专家表示，不法商贩在中药饮片中非法添加工业染料金橙Ⅱ等染色剂，可以使产品卖相更好。但是这些工业染料会引起人体脏器的损害，危害健康。
染色为增重增加成色
国家药监总局的通报显示，此次在中药材中检测出的染料或色素有金橙Ⅱ、日落黄、柠檬黄、胭脂红、酸性红74、金胺O。南方医科大学中药新药研究重点实验室罗佳波教授说，中药材、中药饮片非法染色掺假的现象在国内药材市场很常见，主要是为了卖相好看，植物中药材一旦采摘，失去水分，再经过一段时间存放，外观多有失色。
南京中医药大学客座教授、资深中药鉴定专家胡浩彬指出，目前已发现有染色掺假的中药材、中药饮片有几十种。药材染色按照主要目的和方式来分，除了为外观卖相好，不良商家还会用于增加重量及造假。如青黛质地疏松轻浮，掺入颜色相近的孔雀石绿，可大大增加重量，其他药材如红花、冬虫夏草等都发现有增重、染色现象。还有造假染色，如藏红花因为价格昂贵，疗效显著，很多不法药商用纸纤维搓成条状，再用金胺O、新品红等色素染成金黄色，普通人用肉眼无法识别。
工业染料可引起脏器损害
不法商贩给中药饮片非法染色所用材料多为工业染料，罗佳波表示，如果消费者接触或长期食用这些质量不合格的药材，会引起人体脏器的损害，危害健康。
据介绍，染色所用金胺O、金橙Ⅱ是以煤焦油中的苯胶为原料制成的，是工业染料，金橙Ⅱ曾被非法商贩在卤制品中添加，食用后可引起食物中毒；金胺O主要用于麻、纸、皮革等染色，长期过量摄入会对人体肾脏、肝脏造成损害。早在2008年，卫生部已将金胺O列为非食用物质。而胭脂红为一种食用色素，之前曾经在药品加工中使用，但因为超量或者长期食用会造成肝肾损坏而被官方叫停。中药饮片中之所以添加色素，主要是为了让“卖相”好看。
对中药材染色造假问题进行重点监察
中药材染色等造假问题日渐突出，近年来已有多个地区曝出中药材造假问题。记者了解到，在一个多月前，在清平中药材专业市场专项整治工作会议上，广东省食品药品监管局就通报了国家食品药品监管总局对清平中药材专业市场暗访情况，指出清平中药材专业市场及周边存在假冒伪劣、掺杂使假、违规经营、非法加工等现象。省市药监部门表示，要坚决打击清平市场及其周边中药材染色增重、掺杂使假、制假售假等各类违法行为等。
造假频发，究其原因，中药材的变量太多也使其难以规范是一个重要因素。中国中药协会副会长、康美药业总裁马兴田就曾向媒体指出，中国不仅缺乏统一的饮片标准，亦缺乏中药种子标准和药材等级标准。现在实施的各地方中药材炮制规范的差异，也导致中药材制假的界定各有不同。
如何严厉打击这种恶劣的违法行为，保证大家用药安全呢？有药监局部门有关人员提出：根据一些地方药监部门的执法经验，可针对问题品种，检验重点项目。比如，对颜色异常鲜亮、需要通过颜色判断品相或质地的中药材及中药饮片，如红花、蒲黄、五味子等，要重点检验是否添加了染色剂。而通过此次曝光，以及对广州清平市场的暗访等一系列行动，可以看出国家药监局此轮规范中药材市场的决心很大，无疑有助药材市场的进一步规范。
南方日报记者 李劼