中新网北京4月17日电(记者 王彤)中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第五次携手于4月17－18日在北京举办“2014年国际食品安全大会”，数百名中外食品安全专家及企业家参会。
本次会议以“强化食品安全科学基础，实现社会共治”为主题，意在夯实中国食品安全的底座和基石。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授代表主办方致辞时指出，食品安全是全球面临的共同挑战，各国有各国的问题和风险。中国在全球食品总量之巨，急速发展的食品工业与相对落后的农业间产业链的失衡，环境污染的加剧，部分企业家的急功近利及消费者不信任感的持续蔓延等，都使中国食品安全的管理难度超越其本身道德、法规与技术的界限，成为社会十分关注的热点。
孟素荷还指出，随着中国对食品安全监管的日趋成熟和到位，食品安全对中国食品工业的倒逼功能已经显效，企业淘汰与产品创新均在加速，市场在集中。在中国这个全球最大的食品市场上，一种面向未来的健康的正能量在聚集。
美国农业部原副部长任筑山博士、中国工程院院士陈君石、孙宝国以及中国科学院院士江桂斌等60余位国内外权威专家参加了此次会议，围绕“透明产生信任”的理念，交流探讨如何共同应对食品安全这一全球共同性挑战。(完)