南瓜性温护肠胃帮助消化好滋味（华盖供图）
主题：蚝油南瓜
食材：南瓜300克，大蒜、小葱适量，食用油、食盐、蚝油、芝麻油适量
做法：
1、将南瓜去皮，挖去瓤后洗净，并切成2厘米见方的小块备用；
2、将大蒜切蒜泥，小葱切葱花，并将大蒜、食用油、食盐、蚝油和芝麻油放入碗中；
3、将生的南瓜块倒入放了佐料的碗中，并充分搅拌均匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁；
4、将南瓜隔水蒸15分钟或放入微波炉中大火叮5分钟后取出，撒入葱花后即可食用。
南瓜性温富含维生素A，是养护肠胃好帮手
提到养胃护胃的食物，南瓜一定榜上有名。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用，适用于脾虚弱、营养不良的人群。《本草纲目》也记载，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。也就是说，南瓜对于养护脾胃、帮助消化很有好处。从营养学的角度来说，南瓜中富含维生素A，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生，因此可以说，南瓜是一种对于胃部格外友好的食材。