值得一提的是，南瓜虽然吃起来很甜，但是对于糖尿病患者来说，也是能够放心摄入的一种蔬菜，这是因为南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。当然，这并不是说南瓜吃得越多越好，糖尿病患者在进食时依然需要考虑能量摄入平衡的根本性问题。
南瓜摄入过多可能导致脸色发黄
有不少网友听说吃南瓜、胡萝卜很好，于是就天天吃南瓜，顿顿用胡萝卜打汁喝，过了一段时间以后发现自己的皮肤开始发黄。遇到这种情况不用恐慌，这纯粹只是因为黄色食物吃太多导致的。因为黄色食物中含有大量的β胡萝卜素，而大量吃黄色食物容易导致胡萝卜素沉积，但这是短暂的情况，对健康无害，停吃黄色食品之后身体会自然将囤积的胡萝卜素代谢掉，不必感到恐慌。当然食神说这个问题也是想提醒大家，某一种食材虽然好，但是过量食用也是没有价值甚至有可能损伤身体的哦！
养胃注意事项之吃饭按时按量
许多白领都抱怨自己肠胃不好、营养吸收不佳，或者食欲不振、精神状态不好，这是因为很多白领的饮食习惯往往不佳。要么就是早上起太晚，来不及吃早餐索性不吃了，要么就是工作太忙，一边工作一边吃，或者事情太多，经常有了上顿没下顿……人体中有一个良好的生物钟，我们的肠胃也不例外。有一顿没一顿或一顿暴饮暴食一顿不吃的生活节奏很容易导致肠胃中的生物钟紊乱，而饥饿感刺激产生的胃酸也可能对胃壁造成刺激和腐蚀，不利于养胃。因此，想要养好肠胃，先从按时按量吃饭开始吧！