刚刚过去的11月14日是世界预防糖尿病日，今年的主题是“健康饮食与糖尿病”。据统计，全世界每10秒钟就会有一人因糖尿病而离世，遗传、肥胖、饮食结构改变、不良生活方式（酗酒、熬夜、暴饮暴食）都是致使糖尿病高发的原因！
■新快报记者 庞倩影 实习生 江云飞 画图 廖木兴
肥胖极易导致糖尿病
糖尿病又称“消渴病”，是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，通常症状主要表现为“三多一少”：多饮、多尿、多食和体重下降。专家指出，八成患者可以通过改善生活方式来预防，而“管住嘴巴，不乱吃；勤动双腿，多锻炼”是预防的核心措施。建议市民长期坚持适量运动，每次运动30分钟，并采取健康饮食，可以大幅降低糖尿病的发病风险。
日常饮食注意均衡营养，以五谷为主，以荤食为辅，搭配蔬菜水果等。避免吃肥甘油腻和高盐的食物。
高危人群饮食须知
对高危人群进行定期检查有助于早期发现糖尿病，对于已经发现糖尿病的患者，饮食注意以下几点：
1.粮食要严格按照规定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，还要均匀地吃(即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质)。注意：蔬菜中的土豆、白薯、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆主要成分是淀粉，应算作主食，不应算作蔬菜。
2.市场上所谓“无糖食品”实际上是“无蔗糖食品”。其中的甜味是甜味剂的味，不是糖，但制作食品所用的粮食、馅中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖。
3.甜味剂是非糖食品，一般不会升高血糖，但吃后也需测血糖来证实。甜味剂不能作为低血糖时的急救食品。
4.当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
5.坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(约占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。如果用其充饥，不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛素抵抗。
6.千万不要限制喝水，否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到“渴了就喝”。
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“我承诺，不乱吃”宣言行动启动
由白云山中一药业主办的“我承诺，不乱吃”宣言行动暨2014年联合国糖尿病日大型公益活动旨在通过免费义诊、健康讲座、发放饮食健康与糖尿病——GI指数表、糖尿病防治健康手册等一系列糖尿病防治活动，呼吁大家“不乱吃”，提供正确的饮食健康指导，开展普及糖尿病知识的全民教育，该计划将在全国100多个城市陆续开展，将惠及100万人以上。