为争夺客户，有在线外卖订餐网站宣布将送出20万份免费午餐
餐饮外卖或掀烧钱大战背后浮现互联网巨头身影
曾几何时，还是饭店在提供外卖，如今却成了互联网巨头圈地运动的开始。在线外卖订餐网站饿了么昨日正式对外宣布，从8月中旬起该网站将通过覆盖上海写字楼的互动广告屏送出20万份免费午餐，活动还将延续到北京和广州。
有业内人士认为，今年5月获得大众点评8000万美元投资的饿了么正在烧钱抢市场，似乎欲掀起餐饮O2O行业的烧钱大战。不难发现，餐饮外卖正在成为互联网巨头抢占的新入口。事实上，有阿里巴巴撑腰的美团和淘点点，以及有百度作为靠山的百度外卖都在疯狂圈地。
餐饮外卖或成最新烧钱战场
有消息称，为了此次的免费午餐活动，饿了么将砸下千万元。事实上，近期包括百度外卖、美团等都在加紧抢客源。近期只要在上海和杭州通过百度外卖订餐，就可享受全城免配送费的服务，并且还可享受首单立减6元，同时返12元代金券等优惠措施。美团外卖方面也表示，根据各商家的不同情况通过美团外卖订餐也能享受不小的优惠。
今年5月，大众点评以8000万美元战略投资饿了么，后者CEO张旭豪当时便表示，合作将从流量、商家资源等多方面进行。此前京东也战略注资了外卖订餐网站到家美食会。业内人士表示，以饿了么为代表的企业之所以正酝酿掀起“烧钱大战”，也正因为餐饮外卖市场正在吸引“热钱”流入。对于现在的在线外卖订餐网站来说，亟须争夺的是客户流量。
值得注意的是，早在饿了么首次获得红杉资本的融资时，张旭豪就表示要考虑扩大用户规模和覆盖范围，先把市场做大，不计盈利。拿到融资后的饿了么也改变了收费模式，从之前每个商家每年收取几千元的服务费用，变成提供免费服务，降低商家进入的门槛。
美团虽未大手笔收购外卖公司，但美团官方认为，其数千人的线下团队是发展外卖的最大优势。美团网相关负责人也表示，美团外卖事实上也处于一个流量积累期。流量积累期必然也是投入吸引客源的过程。
巨头发力餐饮O2O只为抢入口
中国电子商务研究中心监测数据显示，2013年中国餐饮行业O2O市场规模达到623亿元，相比2012年增长61.1%，预计到2015年中国餐饮O2O市场规模将达到1200亿元左右。频频出招发力O2O的网络巨头们，自然不会放弃餐饮行业这个钱景广阔的领域。
腾讯把O2O的担子给了大众点评，阿里则把内部O2O项目放在了淘点点上。美团于今年1月宣布发力外卖市场，大众点评同一时间在上海建起外卖体系牛刀小试，淘点点则并入了一支内部的外卖团队做起送餐，百度则在4月低调上线了外卖频道同时发布了独立的外卖App。
有业内专家对目前餐饮O2O的生态做了一个分析：目前餐饮O2O主要分成两类。第一类以百度阿里打头，模式主要是搭平台，引入第三方地推团队，希望借助流量优势拿下市场。第二类以点评、美团打头，模式是亲力亲为，通过收购或原有地推团队逐步推进外卖计划。
业内专家表示，如果说以前各家网站还在自己的地域和模式下保持相安无事状态，但是有了背后巨头的支持，以及为了争夺移动互联网的入口，到现在，各家网站之间的竞争已经开始白热化，正面肉搏在2014年将在所难免。
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餐饮O2O失败率高达三四成
有业内人士向羊城晚报记者表示，餐饮O2O远不是建一个网站，然后导入流量，再进行线下推广这么简单，该业务普遍失败率达到30%-40%。此前，“饭统”陷入倒闭风波直至销声匿迹，留下了许多问题给发力餐饮O2O的企业。
抢占客源只是在线平台拓展规模的一方面，拥有流量的同时，企业还必须面对食品安全以及物流配送等决定性问题。快速送达，这是餐饮O2O的第一要务，物流必须包括在用户体验里。专家表示，一旦外卖订餐的习惯被培养，用户黏性会非常高，在外卖用餐上，价格不再是唯一考量因素，整个订餐包括送餐过程的服务质量才是重点。
但是，餐饮的物流配送远比普通快递服务流程要复杂，需要处理很多种不同的食品，不同的菜品需要了解的信息不一样，用户体验就会有明显不同。除了用户体验，在食品质量问题非常敏感的今天，食品质量保证也是所有餐饮O2O企业无法逃避的问题。
此外，业内人士表示，目前整体餐饮业O2O的“生态系统”还不完善，餐饮企业的互联网普及程度还不够，达不到在线餐饮外卖大规模发展的要求。随着外卖订餐更加专业化，未来可能会产生只做外卖的餐厅或品牌。
羊城晚报记者 林曦 实习生 沈丽虹