有的技术手段，还不是祖传，而是科学家从国外引进或自己研发出来的，当时还是以先进技术推广而获奖的，问题在于这些“先进技术手段”在国外盛行还是上一世纪六七十年代或七八十年代，但人家发现有毒或出现副作用以后，开始禁用或限用，但这个最重要的信息被我们的知识精英有意无意地忽略了，今年还出现有位知名教授还在媒体上讲甜蜜素、甜味素、糖精钠使用安全，就像农村“小能人”的言传身教一样，让农民和城市消费者走入迷宫、容易轻信，专家、学者不应该是某特定企业或产业的代言人。
有的技术手段，如果正确、规范使用，如饲料与食品添加剂，如果正确添加对人体没有危害，但滥用、多用，如在一个冰棍中、一瓶饮料中添加几十种添加剂，还非法添加有害物，远远超出使用对象和范围，都可能带来食品污染和危害。还有转基因产品，在没有充分试验或试行的情况下，因利益驱使仓促使用，超范围使用，而且消费者不知情消费，都是食品污染的途径之一。
长期以来，我国的农业重视农产品的总量有效供给，而发展有机、生态、可持续农业多半停留在农业大学教授向社会呼唤的先进、科学的理念上，却没有在农业行政中广泛实践，这也是我国农业与农村经济发展需要转型的迫切需要之一。农民教育也一直在努力强化知识技能的功效及提高收入上，而农产品与食品安全上的教育和强调不足，因此农业大学、农职院校、农广校应立即着手开展和加强对农业部门和农民的农产品、食品安全教育，全社会也要加强对全国人民的食品安全教育和宣传。
新闻媒体正在成为“经济全球化、信息一体化、政治民主化”中的一员，三分天下有其一，可见其分量、重量和重要作用。但是长期以来，在一些政府官员看来只不过是政治宣传手段、新闻和消息发布渠道，配合政府官员开展动员、执行和宣传一项工作的可控可利用工具手段之一。在新形势下，信息属于公众社会、公正社会和人民大众，信息的价值在于真实，新闻媒体也要反映、代表和弘扬先进的生产力、先进文化、最广大人民群众的根本利益和科学发展，与世界文明进程是同步的，而不是代表某些行业部门的标语和传声筒，更不是掩盖社会矛盾和粉饰行业部门官员政绩的工具手段。
农民也是食品安全的受害者，只有农民和农产品消费者联合行动起来，反对和杜绝食品污染，才能维护和实现全社会的食品安全，才能共同分享经济、社会发展方式转型和科学发展带来的文明社会成果。（凤凰网）