托尼有100件印着“黄河慈善厨房”字样的文化衫。每次他都穿着这样的衣服出门，在西安的许多流浪汉都知道，每周逢一三五下午6时，在西安市五星街的一间简易房内，都能从一个叫托尼的英国男子手中，领走一份免费晚餐——几个包子和一碗稀饭。
多数人无法理解，这个英国人为什么会卖掉老家3家公司、一处庄园及两辆跑车，来到西安给那些流浪汉发包子，一做就是7年。
几个热包子，给身处都市的流浪汉带来果腹感的同时，他们中一些人的命运也发生了改变。
“为什么要给我们包子？”
流浪汉们一开始对他并不信任，渐渐熟了，来领包子的人也多了
托尼回忆，7年前他刚到西安，准备短暂停留，然后前往印度继续他的慈善。路边，他遇见一名女流浪者，对方向他要钱，他没给。托尼想请她吃饭，被拒绝。
托尼决定帮助这些流浪汉。他买了些包子，准备送给流浪汉，两名澳大利亚朋友觉得很有意思，又叫来两名中国朋友，5个人开始给流浪汉发包子。
“为什么要给我们包子”、“你们有什么目的”……一连串疑问背后，托尼发现，流浪汉们对他并不信任。虽然困难重重，但托尼仍决定留在西安，每周用一天时间继续这项活动。
几个月后，流浪汉们渐渐和他熟了，来领包子的人由最初的几人到几十人，更有一些年轻人也加入到发包子的队伍中。
不去鉴别流浪汉是真是假
托尼说“瑕不掩瑜”，现实中毕竟大部分流浪汉是真的
46岁的托尼曾是英国皇家海军电子工程师，退役后开办了3家公司，有一处自己的庄园和两辆跑车。
托尼说，2002年的一天，他突然开始厌倦忙碌的生活，决定卖掉公司、房子和车，离开英国，周游世界。
“我爸妈和朋友都认为我疯了，”但托尼有自己的理由，“我的朋友每天都在抱怨自己的车、房子没有别人的好，各类攀比让他们不快乐，我也不快乐。”卖掉一切，托尼将资金存入银行，靠利息，托尼前往欧洲各国从事志愿者活动。
“现在，我爸爸还不理我，但我觉得我做的事情有意义。做自己喜欢的事情，我很快乐。”托尼说。
2005年，托尼在西安建立“黄河慈善厨房”。托尼说，“黄河慈善厨房”有两个目标：为想要帮助的人提供帮助，给需要帮助人的人提供平台。给流浪汉发包子从每周1天发展到每周3天。“有人说，我不能帮他们(指流浪汉)，他们在老家有房有车。”托尼说，“我们不去判断谁是真的，谁是假的，现实是毕竟大部分流浪汉是真的，我们可以帮他们，这个事情就有意义……”托尼还用成语“瑕不掩瑜”来形容这件事。
不问对方为什么要乞讨
多种原因让他们选择流浪，要尊重他们选择生活的权利
“大家经常会鼓励他们(指流浪汉)去工作……”但托尼并不认可。
“每个人的能力不一样，比如残疾人、老人或者智力有问题的人，他们(指流浪汉)没办法选择，也有人暂时不想改变，那么，由他们好了，我们的工作只是给他们提供服务。”托尼说，流浪汉没有安全感，对新来的志愿者，他们会交代，不要问对方为什么要乞讨、为什么不去上班等。“要先尊重他们选择这样生活的权利，人有选择自己如何生存的权利。”目前，服务已延展到给流浪汉理发、洗澡、发衣服、发被子等。
志愿者都叫他“活雷锋”
但他说，把自己的事情做到最好就行了，是谁，不重要