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传统婚宴浪费让人心疼 酒店尝试自助餐长辈难接受

酒店尝试婚宴自助餐杜绝浪费

2013-01-29 10:19:07

  “虽然我们做菜是为了赚钱,但是每一道菜也是用我们的工作换来的。”他说,“其实顾客如果要打包,我们酒店是免费提供餐盒的,但是或许是碍于面子,很多人都不会选择把婚宴上的菜打包,其实我个人觉得,那些没动几下的菜,是完全可以带走的。”

  他山之石

  节约办婚礼他们有妙招

  2012年8月15日,一对新人在沙湾古镇举行了一场中式传统婚礼。据两位新人介绍,原本打算摆酒设宴,但新郎与爱人和家中老人商议后,觉得筹办一场传统的中式婚礼,更能将对双方父母的感恩之情表达出来,由于不收礼金,只邀请亲友观礼,在收获祝福的同时,也倡导了婚礼简约化的理念。

  2012年9月15日,吉林115对新人举办了一场集体婚礼,没有大排场的车队,几辆大客车成为他们的集体婚车,没有婚宴,却得到更多人的祝福。

  2013年1月27日,郑州一对小夫妻骑自行车办婚礼,仅节约下来的租车费用就有6000多元。

  2013年1月27日,重庆一对新人在婚宴后,主动提醒并帮助客人将剩菜打包带回,呼吁“光盘”。

  延伸阅读

  商务部叫停中国式剩宴

  清理规范最低消费等相关收费

  据新华社电近期,媒体广泛报道的“舌尖上的浪费”,在全社会引起强烈反响。餐饮业将怎样落实中央的“八项规定”?昨日,商务部部长陈德铭就上述问题接受了记者的采访。

  记者问,餐饮业开展“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”活动,有哪些具体措施?

  陈德铭指出,首先要加强文明用餐合理消费的宣传引导。最近一些媒体和网民发起“光盘”行动,取得很好的效果。

  其次尝试建立餐饮节俭消费提醒提示制度。餐饮企业要在醒目位置张贴节约标识;在菜单上标示菜品的食材份量,提供半份量或半份餐等服务;服务员主动向消费者提示适量和科学用餐;提示消费者可以提供打包服务等。

  再就是提供便利节俭用餐的餐饮服务。大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式;清理规范最低消费、包间费等相关收费。

  最后尝试建立节俭用餐激励机制。目前,有的餐馆提出“点菜吃干净就可以得红包”的奖励,还有一些餐饮企业对吃完或打包的消费者,以桌为单位奖励优惠券和积分等。行业协会可对有效减少餐厨废弃物的单位和个人进行表彰和奖励。(西安新闻网-西安晚报)

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