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新年会餐无踪迹

新年会餐无踪迹

2014-01-06 10:50:36

  商洛日报讯(见习记者 吉文艳 左 京)元旦刚刚过去,记者走访了我市几家大型酒店,元旦会餐的机关单位几乎为零。市区一大型酒店总经理魏先生直言:“‘八项规定’出台后,到酒店就餐的机关单位大幅减少,往年元旦会餐常常是一桌难求,今年各单位都取消了元旦会餐。
  元旦接待零记录
  1月1日,在锦都国际酒店,记者采访到了餐饮部的经理,该经理告诉记者,往年元旦特别忙,很多机关单位会组织全体职工来酒店聚餐,进行辞旧迎新,今年元旦没有接到一桌机关单位元旦会餐的预定,提前预定的都是家庭聚餐和同学聚会。富丽华酒店的销售部工作人员也称今年元旦没有以单位名义进行订餐的订单,就连往年这个时候比较红火的年夜饭需求也减少了,来就餐的大都是散客和民间宴请,该工作人员甚至还拿出最近几天的预订单给记者看,里面大多是结婚和满月礼等的宴请,机关单位的会餐预定一个都没有。我市某机关的后勤管理人员也坦言,往年在年底的时候全体工作人员都要在酒店里吃上一顿,稍微隆重点的还要举办晚会以迎接新年,是他一年中最忙碌的时刻,但今年自己的任务就相对轻松了,少了宴请和组织活动的任务,自己可以投入更多的精力开展实际性的工作,还可以陪着家人一起跨年了。对于日常必须开的会和必要的宴请,该工作人员介绍说,能在单位廉政灶吃的就在灶上吃,人多了也只是吃酒店的自助餐。有的酒店为顺应形势还推出了廉政套餐。
  酒店逐渐平民化
  面对八项规定出台后高档酒店客流锐减的现状,像魏涛一样的高档酒店高级管理人员一方面对酒店的运营改革充满忧虑,而另一方面他们也在冷静客观地分析政策指引下的市场走向,寻求高档酒店生存的突破口。
  魏涛给记者讲述了他对当下形势的分析,他说:“八项规定必然会促使酒店行业进行第二次洗牌,在这个过程中很多酒店会死,但肯定有一些会生存的更好。政策促使酒店行业向更新、更切合实际的方向发展,把这个行业彻底市场化,使那些专门靠政府消费的暴利商务会所逐渐与市场接轨,通过市场的机制使酒店行业慢慢规范起来。”魏涛说,在大的政治经济背景下,调整经营思路、改变原有的挣钱模式是必然的事情。而第一步便是要调整酒店的定位,开发出适合不同消费层次人群的服务产品,在价位与多种软件服务项目上适当调整。
  机关会餐新风气
  我市公安局某民警告诉记者,由于工作性质特殊,每年元旦都有人得在单位轮值。遇上值班的时候中午单位机关灶会准备烩菜,大家坐在一起热热闹闹,庆祝新年的到来。
  商州区政府一位干部说,自从八项规定颁行以来,他感觉公务接待过程中,用餐这一项变化非常的大。以往接待需要花心思选择高档的酒楼、点菜、选酒,还得提前预定好餐位,如今凡事以工作为主,工作完成了无需接待的就不接待,需要接待时也就是一顿便饭。这样不仅提高了工作效率,节省时间,也减少了双方人员的心理负累。有的政府工作人员直言,八项规定出台后,应酬少了,浪费少了,工作顺了。
  记者发现,在参加市上某些机关单位组织的大型活动的报道过程中,全天的活动中饭休息改为简便的自助餐形式,无论领导干部还是普通工作人员均自己动手盛饭,简约、快捷且不浪费的用餐方式大大增加了有效的工作时间,机关单位会餐新风气可见一斑。

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