本网讯 9月19日,商洛市市直餐饮服务管理人员培训班在市委党校举行,71家餐饮单位的110名管理人员参加培训。此次培训后进行考试考核,考核成绩不合格的人员将不能从事餐饮业服务工作。
此次管理人员培训班是我市首期举办餐饮服务从业人员培训班,参训人员为市直餐饮单位的企业负责人、食品安全管理员和厨师长。主要对餐饮服务管理人员进行食品安全法律法规、餐饮服务许可、食品安全管理、食品安全操作规范以及应急处置控制等方面的内容进行系统讲解。同时,要求各餐饮单位牢固树立食品生产经营者是食品安全第一责任人的理念,规范管理,强化自律,诚信经营,切实为保障公众饮食安全尽职尽责。培训结束后对被培训人员进行食品安全培训考核,凡是培训考核不合者不得从事餐饮服务工作。
据了解,目前我市食品安全形势较为严峻,尽快提高从业人员素质是确保食品安全的重要方面,餐饮从业人员培训将成为我市保障食品安全的重要手段,并将长期坚持。(舒泽林)